巷口商学院---向金牌连锁7-ELEVEN学开店

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巷口商学院---向金牌连锁7-ELEVEN学开店


  
巷口商学院》 第一部分
经营究竟是什么？成功的经营是怎么办到的呢？以模范之姿登场的，就是刚才所提及的7-ELEVEN。经营学中，有以众多企业经营为样本，加以分析的方法；也有以一个杰出、扎实的经营为个案，仔细地研究，从中发现本质理论的方法。本书是采用后者，并举7-ELEVEN为例。
《巷口商学院》 第二部分
现烤面包是与专门出货给7-ELEVEN的面包制造商，一起组成团队，进行商品的开发。由于大型面包制造商要从全国有限的工厂据点，将面包送达零售店，所以站在食用的安全性来看，他们必须以保存期限长为前提。但是比起保存期限长，多数的消费者更重视美味与新鲜。

前言：为何从7-ELEVEN可以全盘了解商业“经营”
我在这四五年间，十几次访问过日本最强大的连锁便利商超——日本7-ELEVEN的创办人、至今仍执掌经营大权的铃木敏文。他也是Seven & I Holdings集团的董事长兼总裁。关于铃木先生所独创的经营学、创新的思考方式，我也写过几本书，其中一本就是你目前正在看的。
一般而言，经营学是针对公司这个组织所采取的作为，从各种层面加以说明的学问。但是，正因其作为乃源自于人，所以经营学中，“人力资源”就占了极大的部分。

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