谷风习习 有荼有荠

终南樵夫

又读《诗经·邶风·谷风》，着重想了一下其中的名句――“谁谓荼苦，其甘如荠”，总觉得这句诗经常被误用。

　　荼，是一种草本植物，可食，味苦，民间俗称苦菜。荠，也是一种草本植物，可食，是野菜中的上品，中医认为，荠性味甘平。

　　《谷风》是一篇名作，讲述的是女主人公被丈夫遗弃的痛苦，全诗怨而不怒，使人深深为之感慨。其艺术手法高超，对比，比喻，一唱三叹，达到了一种如泣如诉的艺术境界。其中一段的原文是：“行道迟迟，中心有违。不远伊迩，薄送我畿。谁谓荼苦？其甘如荠。宴尔新昏，如兄如弟。”

　　这一段诗叙述的是女主人公被丈夫赶出家门：她不愿意离开，慢慢的走，心中凄楚，出门的路不远，希望他多送几步，结果他送到门槛就为止。然后，女主人公叹道：谁说苦菜非常苦，和我心中的苦比起来，那真是和荠菜一样甜啊！你看丈夫娶了新人快乐无比，亲热得像兄弟一样。

　　就是说，“谁谓荼苦，其甘如荠”是比喻，并不真的是讲“其甘如荠”！现在常见有引用这句诗来解释茶叶后味是甘甜的，是没注意到《谷风》一诗的原意。

　　另外，这句诗中的荼，不是现在说的茶叶，它就是苦菜而已。

　　可以说，通观《诗经》，提到的“荼”，不是苦菜，就是茅草花，绝不是茶。

　　到了西汉《尔雅》一书的出现，对木本植物“槚”的解释为“苦荼”，这才是现在意义上的茶。但“荼”字百姓用惯了，还是用它来指代“茶”。“槚”字倒没人用，尽管它才是真正的“茶”。既然老百姓习惯用，那就干脆在这个大家熟悉的“荼”字上去掉一划，“茶”字就这样诞生了。

　　可能春秋以后，汉以前，“荼”已经含有指代茶这种植物的意思了。古代，人们食用苦菜，熟知其味，后来就把带苦味的植物都称为“荼”了，茶就是这样也被归到了“荼”其中。再后来，随着人们生产力的发展，对大自然的认识越来越深，对植物就划分的越来越细，也越来越科学，就将“茶”从“荼”里区别出来，这个时代是在唐朝，陆羽最后完成。

　　但是，也有一个古句或古词汇，被后人运用，脱离了原意的例子。那么，“谁谓荼苦，其甘如荠”是这种情况吗？看情形，很多人都这样用了。

  悠闲时光，待山谷的风习习的吹来，就到那迷人的郊外，采些地里的苦菜，用开水焯一下，凉调是很好吃的；至于挖荠菜，更是很多人的童年美好记忆，用荠菜炒鸡蛋包饺子，想起来就流口水的。