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健康时报记者 李梅浠
现在处于季节交换时期，昼夜温差大，所以也是伤风感冒的高发期。据长江商报报道，近一个月来，前往武汉各个医院求诊的感冒患者明显增多，疾控部门的监测数据显示，已有近10万市民陆续中招。
北京军区总医院营养科的高级营养师荀晓霖向记者介绍，换季的时候多吃些南瓜，可以提高抵抗力、预防感冒。
据荀晓霖讲，南瓜属于黄色蔬菜，含有非常丰富的β-胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，在人体中会进一步转化成维生素A。
维生素A能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜，对于预防上呼吸道感染、感冒非常有效，尤其是在现在这个季节变换、感冒高发的时候，效果更为显著。
“南瓜既可以当主食，也可以当菜。”荀晓霖建议吃南瓜时可以多变换些花样，比如北方人喜欢把南瓜当作主食吃，而南方人则拿南瓜炒菜、炖菜，各种吃法都可以试试。“其实南瓜也可以算作粗粮，南瓜里的纤维含量也很高。”
转载于http://news.sina.com.cn/h/2009-08-28/111118531554.shtml
小时候经常喝南瓜粥,甜甜的,很好喝.既然还能防治感冒,我劝朋友们也可以多吃一点了. |
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发表于 2009-8-29 18:00:10