注意：夏季要谨防“水果病”[转贴]

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2009年08月17日09:50 来源：《解放日报》


　眼下正是各类水果上市的季节，专家提醒，有些水果并非人人皆宜，吃得太多或吃法不当容易引发“水果病”。



　　荔枝病

　　过量进食荔枝容易引发低血糖，表现为头晕恶心、面色苍白、四肢冰凉、浑身乏力、大量虚汗，伴有腹痛腹泻，严重者还会出现昏迷抽搐、心律失常，需要及时口服或注射葡萄糖。这主要是由于荔枝内含有丰富的果糖，过量食用后来不及经肝脏转化成葡萄糖，使血液中葡萄糖含量严重不足所致。儿童和老人体内的转化酶原本就少，因此更不应多食荔枝。




　　芒果皮炎

　　芒果有“热带果王”之称，滋味独特。部分对芒果过敏的人进食几小时后，口唇、面颊和双耳等部位的皮肤会出现红肿、红斑，并迅速向全身蔓延。这是芒果汁内含的异型蛋白和蛋白酶引起的即发型接触性皮肤反应。出现上述症状首先应该停止吃芒果及其他水果，尤其是新鲜的刚采摘下来的水果，并外用抗过敏药物。



　　菠萝过敏症

　　菠萝内含的菠萝蛋白酶能帮助消化鱼肉蛋白，尤其适合于“大鱼大肉”的盛餐之后食用。但有些人在吃完菠萝后会感到口舌麻木、皮肤潮红、面颊瘙痒，甚至心慌头痛。这主要是由于菠萝内含5-羟色胺产生的过敏反应会导致血管收缩、血压升高，因此心血管病患者要慎食菠萝。也有人多吃菠萝后会出现恶心呕吐、头痛头晕、腹部绞痛和全身等麻疹等过敏反应，这是因为菠萝蛋白酶会使胃肠黏膜通透性增大，引起胃肠道乃至全身过敏反应。专家提醒，吃菠萝切忌空腹，也不要吃新鲜或生硬不熟的菠萝，最好削净果皮鳞目和果丁，切片浸泡于淡盐水后再食用。

http://health.people.com.cn/GB/14740/106977/9867090.html

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　　柿结石症

　　柿子内含有大量柿胶酚、单宁酸和果胶质。果胶会与胃酸凝结成不溶性物质，所以空腹进食，会导致胃脘疼痛、消化不良等症状。胃寒、胃酸多的人最好忌食柿子，切忌与螃蟹、山芋和菱角等同食。



　　樱桃病

　　樱桃虽然酸甜可口，但含有大量的铁和氢氰甙，过量食会引起铁中毒，甚至氰化物中毒。