黄瓜和福建人

tuma.wang

十几年前，我刚上大学。我们班有一位福州人。第一个暑假过完、大二刚开学的时候，他兴奋地给我们讲回家的见闻：“暑假回家，我妈端上来凉拌黄瓜，说，尝尝，黄瓜新吃法，凉拌的！我很自豪地跟她说，我在北京，连生黄瓜都吃过啦！”听众无不捧腹大笑。我由此认识到，福建人吃黄瓜大概一般得弄熟了吃。

几年前，我去福州出差，在路边小店吃晚饭。让我惊奇的是，该小店没有菜单，想吃什么得自己到实物面前去指认。我当然想试试当地的水产品，但我站在各种贝壳、鱼之前却叫不出名字，只好捡长得比较奇怪的乱点一气：这个、这个，还有那个……最后，我说，再来个黄瓜鸡蛋汤吧。店里的小姑娘嘴一撇：哪有用黄瓜做汤的！我大惊：那用什么做汤？小姑娘道：当然得用丝瓜了！给你来个丝瓜鸡蛋汤！语气坚定，没有商量的余地，我只好从了。

这两件事从一个侧面告诉了我们，福建人是怎么吃黄瓜和怎么不吃黄瓜的。它也提示我们，我国幅员辽阔，各地风俗不同，所以去各地旅游一定要吃当地食品，以感受不同的文化。呵呵。