为什么甜甜圈中间有个洞?

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多年来，许多面包师傅都提出过“为什么甜甜圈中间有个洞”这个问题，但是他们大部分人都赞同这个棘手问题的答案就是，如果没有了中间的小洞，那么这种油炸的面饼将无法充分烤熟。简而言之，一个没有洞的甜甜圈将会，很简单，半生不熟。

   关于甜甜圈中间的内圈的起源另一种有趣说法是，一位叫汉森·格雷戈里的船长，在一个暴风雨的夜晚驾船快速前行时，发现自己无法一边操舷驾船，一边吃炸面饼。也许是由于驾船的挫折，又可能是由于饥饿，他把自己的面饼在方向盘的轮辐上刺穿，面饼因而产生了一指粗的，可以用来抓紧面饼的小洞。格雷戈里船长对自己的发明相当满意，从此以后他下令船上的厨师都要以这种方式炸面饼。

   无论是什么原因造成了甜甜圈中间的洞，这种油炸面饼，无论有洞没洞，上百年来，都已经融入到全球人们饮食当中。事实上，考古学家在古代一个印度部落的史前器物里就发现了石化的中间带洞的油炸面饼。

   还有人相信是荷兰移民者到达美国后将中间没有洞的炸面饼，或者说“油面饼”介绍到了美国这片大陆，与此相伴的，还有他们的后来的普及和流行。

   毋庸置疑的是这种油炸面饼在纽约和新英格兰风靡一时，不久之后，它成为了咖啡店里的一道特色食品。油炸面饼在1673年的时候才发展成为现在的样子，一位名叫安娜·佐拉雷蒙的白手起家的纽约销售领头人将甜甜圈的市场商品化成为可能。

   直到今天，当我们想起各式各样的甜甜圈时，脑海中总会同时联想起咖啡和警官，这样的组合将一直深入人心。

来源：译言 http://www.yeeyan.com/articles/view/70750/31952

生活中的为什么？发现一个消灭一个，多一片好奇心，少一点老成，可以发现自己原来还有另一面。