［原创首发］苏南苏北好风光

五月雪

　　江苏，对我来说最早的印象是，人口稠密，人均占地面积小，南京到上海一带既是鱼米之乡，又是全国发展很快，很富庶地区；当然，也晓得江苏各地发展并不平衡，苏南快而富，苏北慢而相对贫；尽管如此，在江苏的日子里，还是给我留下美好且耐人寻味的回忆。

　　先说苏北狗肉，自古有沛县狗肉闻名的说法，“沛县狗肉”是沛县特产，传说樊哙就是以杀狗为业，而刘邦酷爱吃狗肉；苏北有“闻到狗肉香,神仙也跳墙”的比喻，这对有着二千年历史的苏北狗肉可谓名副其实。

　　现在人们吃到的基本是流水线生产的沛县或徐州狗肉，而苏北土法制作的狗肉比前者更香，更有风味。我曾经看过一次，狗肉不能太肥，据说黄狗的相对好吃，但没有得到理论依据，只知道除炖狗肉的调料、火候外，特别的是这里去除狗肉土腥气的凉水拔法，春节前家家要制作狗肉，炖之前，先要用刺骨的井水拔，有的会把狗肉装到水桶了，里面放上狗肉，到上凉水，而后再掉坐在井水里，整整拔一天一夜，然后再清洗数遍，再在火上煮炖；这样炖出的狗肉香而可口，没有一点土腥气。难怪古人会说神仙都经受不住这扑鼻的香气诱惑呢。
  

　　其次南京的民俗歌曲，南京是历史古都，历代名城，民歌历史源远流长，古秦淮河上的花船，仿佛依然载着古往今来的男女情怀与如花似锦的梦幻，随着那悠扬的乐声在水面上荡漾着。这里的山美，水美，人更美，著名的灵岩山、花果山，悠扬悠的滁水和美丽的金牛湖，又有谁不说这里人杰地灵呢。这里是文明的六合民歌发祥地，唱红华夏，唱响世界的《茉莉花》就源于六合民歌。六合歌中还有早期著名的《格登代》，其特点之一是“格登代”的运用，目的在于人们劳作时边唱边劳动，当唱词连接不上时，就用“格登代”填补，后面的人就连接着“格登代”继续，长此以往，成为六合民歌的特色，正如《格登代》所唱的：格登代，格登代，哥和妹相爱，花儿开鸟儿来， 水车边黄秧栽，格登代，格登代，哥和妹相爱， 花儿开鸟儿来，水车边黄秧栽……

　　南京特色中，雨花台的雨花石也是美得迷人，初见时怀疑是人工的，仔细观看后，由不得你不赞叹大自然的智慧与巧手，那千奇百怪的图案，那不可思议的构思，怕是神仙也未必能有所为，人类自然更望尘莫及了，我觉得她的美已经超出人类的聪慧与奇想半径，看着这小小的光滑的五彩斑斓的石子，你尽可能地放纵你的灵魂奇想，可以说你能想到的这里全有，你没有想到的这里也有；如中国四大名著中《红楼梦》的宝玉探睛雯，黛玉葬花等，都可以从雨花石中找到惟妙惟肖的画面；还有《西游记》里孙悟空大闹天宫，西天取经，甚至花果山水帘洞等，无不一应俱全。
  

　　南京再向南，我是想看看周庄的，没有乘火车，便驱车前往；车行没有一小时，本地朋友就告诉我们，还是走段水路吧，不然会觉得单调的，每个路过的小镇村落都有水道相连，很容易找到一个小小的码头，早有游艇在那里了，早晨还有些凉意，我没有选择船头，而是坐在最后面，只有我们两个人，朋友开车到前面等候去了。

　　小艇在水面飞驰，真像一把劈水的利剑，两侧水浪向外射去，一会儿是鸭群，一会儿是竹栏做成的水门，一会儿是水中小岛，一会儿是水乡民居，穿过一座座拱形石桥，远远望去，一片亭阁，船家说那里就是周庄码头了。

　　周庄位于昆山西南，在水的怀抱中，加上历代居者的经营，绘画出一派惊人的水乡美景，如沈厅、张厅、迷楼、叶楚伧故居、澄虚道院、全福寺等名胜古迹，具有很高的历史、文化和观赏价值。沈家的宅子，无论在工艺的讲究上，还是在布局之精美，都堪称绝佳之作，人称足可与苏州狮子园中的砖雕门楼媲美。宅子有七进，我在北京都没有见过这样气派的，只是在规模上没有皇家的那么宏大而已。你看那正厅成正方形，两边是次间屋，有楼与前后厢房相接。厅内梁柱粗大，镌刻有蟒龙、麒麟、飞鹤等，十分考究；厅内高悬一匾，上书“松茂堂”三个凸出的泥金大字，为清末状元张謇手笔。沈家的砖雕门楼也别具一格，有人物、有走兽还有亭台楼阁等，包括《西厢记》、《状元骑白马》等古典戏文，线条精细流畅，人物神态各异，栩栩如生。

　　周庄的茶文化也很有名，“阿婆茶”、“讲茶”，喝“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等，被称为“江南茶道”。

　　由于周庄的古建筑的特色，以及各类民俗的完好传承，使周庄在2003年被联合国教科文组织亚太部授予“文化遗产保护奖”，同年还获得国家首批“历史文化名镇”称号。
走马看江苏，满眼生花，回味无穷，领略了祖国不仅有山川之美，还有建筑以及人杰地灵之美。
  　　
　　
　　发帖前，不由得加上几句：

汉代樊家祖传方
凉拔炖煮神跳墙
宋女一歌六合曲
茉莉花香四大洋
周庄画栋震寰宇
阳澄闸蟹子金黄
美食美曲美山色
人杰地灵回味长

负号

阅读阿雪图文并茂的帖子，总是很赏心悦目。
周庄商业化气息太浓，不潜心挖掘发展自己独特的文化底蕴，迟早会辱没了以往的荣誉。

风云007

只知道出炖狗肉
随着拿悠扬的乐声
又有谁部说这里人杰地灵
苏州网师园中的砖雕门楼媲美：看不懂什么意思。
舞风

建议雪儿写完后，回读一下文章。要不有些地方打错字后读不顺畅。

是篇不错的游记，介绍详细，从狗肉到六合歌，又到南京的雨花石，后又到周周庄的古建筑介绍。图片和文字不太符合，要是当时的图片就太好了。可以领略下江南美不胜收的佳景和意蕴。

五月雪

     呀，那么多错字啊！我怎么没有看到呢，我这就去改过来。
      好厉害呀，你就是总统也不能欺负我们呀，扣分也太重了，我的字哪有一字千斤的价，不能这样扣吧？

云之惑

确实，图片欠缺了点，网上找了一些！

地道的江南人，生在福中不知福呀！

  

  

  

风云007

引用第3楼五月雪于2009-01-15 18:31发表的 :

     呀，那么多错字啊！我怎么没有看到呢，我这就去改过来。
     好厉害呀，你就是总统也不能欺负我们呀，扣分也太重了，我的字哪有一字千斤的价，不能这样扣吧？

雪儿这是哪里话啊。
我怎么是扣分呢。
加分的啊。

阿月浑子

黑狗肉质最佳。
只是未免有些残忍。

五月雪

    云之惑选得图很不错，但我那图不是随便选的，第一张图的意思是这位大人物可喜欢吃狗肉了，可能跳跃性大，我就这毛病。
   第二张，茉莉花，是从六合民歌派生出来的；当然也有说是安徽的产物。
   周庄的图就不说了，一个地方选一张，故没有选雨花石，那石头确实美。谢谢云之提供图片。

云之惑

引用第7楼五月雪于2009-01-15 20:37发表的 :

    云之惑选得图很不错，但我那图不是随便选的，第一张图的意思是这位大人物可喜欢吃狗肉了，可能跳跃性大，我就这毛病。
   第二张，茉莉花，是从六合民歌派生出来的；当然也有说是安徽的产物。
   周庄的图就不说了，一个地方选一张，故没有选雨花石，那石头确实美。谢谢云之提供图片。

这样看来也合情合理！哈哈！
狗肉我是不敢吃的，总感觉很残忍，虽然做实验杀了很多狗！
雨花石，放在水里才能体现其美感，以前有个室友就喜欢出去挖石头！
周庄去过多次，每次都是人山人海，也不见得有多么的灵秀俊美，其实江南多这样的小镇，随便一处风貌类似，个人还是喜欢一些雅致的园林，游来更有味道！

wdscxsj

引用第6楼阿月浑子于2009-01-15 20:28发表的 :
黑狗肉质最佳。
只是未免有些残忍。

听说狗肉讲究“一黑二黄三花四白”，我可不管这些，有得吃就不错了。我也从来没养过狗，所以看到的只是肉。

沛县鼋汁狗肉的包装上一般会写，刘邦在樊哙那吃白食，“点化”樊哙用鼋汁煮肉，从而远近闻名。这是我对“名人轶事”的最早的概念。

风云007

引用第7楼五月雪于2009-01-15 20:37发表的 :

   云之惑选得图很不错，但我那图不是随便选的，第一张图的意思是这位大人物可喜欢吃狗肉了，可能跳跃性大，我就这毛病。
   第二张，茉莉花，是从六合民歌派生出来的；当然也有说是安徽的产物。
   周庄的图就不说了，一个地方选一张，故没有选雨花石，那石头确实美。谢谢云之提供图片。

最好在上传附件的时候，写写【描述：】，否则俺真不知道这图是做什么的？否则只能靠猜了啊。

五月雪

    风云说得有道理，看来是我没有把事情做好，不然为什么一些文章要做注释呢，因为人的想法，看问题的角度都是有别的。

云之惑

喜欢这样认真做事，认真讨论的感觉！

五月雪

谢谢大家了！

雪融鸿飞

江南人生长在江南早已经对那里的美熟视无睹，反而惊讶：不觉得那么美呀？不过看在我这个北方人的眼里，江南那种细致入微的美，真是很让人感动的～～～

负号

周庄最出名的是沈万三猪蹄膀，那个满街摆的