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[【读书园地日报】] 秋燥进补多饮汤

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发表于 2008-10-25 11:07:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
我国民间有“秋燥进补”的说法,这是符合科学养生理念的。但入秋后天气较干燥,所以宜将进补的食物做成汤水,只有这样才能更好地起到滋润肌体的作用。
  
  进补需要的原料包括食物和药物。食物类可选择新鲜的白菜、萝卜、菠菜、莲藕等,加入鱼、肉类做成汤羹。也可做些莲藕鸭肉汤、白菜鸡爪汤、萝卜猪蹄汤、菠菜猪肝汤等,这样既增加营养,又补益身体。另外,秋季多口渴,但也不宜多饮含气体的饮料,选用含有乳酸菌的奶制品较为理想;豆浆、淡茶、百合汤等亦可常饮。
  
  秋季还须养阴防燥。故选用一些滋阴润肺的中药入汤,对年老体弱者尤为适宜。可酌情选用西洋参、燕窝、沙参、麦冬、玉竹等。但注意秋季药补宜制成清汁、薄汤,否则不但不能滋润解燥,还会使人感到喉干舌苦,这样反而于健康无补。
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发表于 2008-10-25 11:11:41 | 显示全部楼层
大哥你北方的吧。。南方天气很湿的。。所以才有风湿病。。
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