美食　　冬瓜蚬汤

猪仔虫 · 发表于 2008-2-23 23:41:08

选购两粒大蚬，用清水蓄养数日吐尽泥垢，佐以冬瓜、姜、烧酒煮汤，美味可口，还有养肝的功效。

猪仔虫 · 发表于 2008-2-23 23:47:09

先在镬头加水，油、盐、姜、冬瓜倒入一齐煮沸，再放进大蚬，要及时撇弃浮沫，蚬壳开张后捞出剥壳。

猪仔虫 · 发表于 2008-2-23 23:51:54

再把蚬肉放入汤内炖煮，然后起镬装盆，就可以享用鲜美的汤品了。

桃子 · 发表于 2008-2-24 08:16:06

是楼主自己做的吗？tell me

猪仔虫 · 发表于 2008-2-24 13:22:09

是我自己做的，味道还不错。

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