四川料理の言い方

henry2000888

作者：狼の部落（推荐）





成都子鸡            鶏肉の成都風炒め
麻辣肚丁            豚の胃袋の唐辛子炒め
红油腰片            豚の腎臓のラー油かけ
鱼香肉丝            魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
干炒牛肉丝           せん切り牛肉炒め
麻婆豆腐           豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ
樟茶肥鸭            くすの木と茶の葉でいぶした鴨
火腿鲜笋            たけのこと中国式ハムのスープ
银耳莲子            白木くらげと蓮の実の甘いスープ
宫爆鸡丁            鶏肉の唐辛子炒め
蒜泥白肉            簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ
鱼香茄子            なすの魚味風炒め
干炒四季豆           えんどうの四川風炒め
豆瓣儿鱼            魚の唐辛子味噌煮
炸银丝卷            中が糸のようになった中国式パンのフライ
红烧牛尾            牛の尾の煮物
锅粑虾仁            おこげとエビのあんかけ
回锅香肉            豚肉の香り炒め
四味虾片            4種類のタレでたべるエビ料理
干烧黄鱼            黄魚のケチャップ煮