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lanfeng

一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。也许有人早就认为保健有什么好听的，还不是早
起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了，很多
事情都在变化。所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先说饮食的第一个问题，“饮”
的问题。我在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”；
可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什么
叫保健品，大家要知道，它得是能治疗疾病的。到现在我们中国人绝大部分都不知
道什么叫保健品。
国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；
人家不提牛奶，你注意啦；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇
能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功
能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。那为什么提骨头汤呢？骨头汤
里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我
们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。所以不要小看骨头汤，
它能延年益寿，因为有琬胶。为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。
所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病
的。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但是她们不了解为什么。我
们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶本身我们不否定它的作
用，但跟酸奶比起来差得很远。还有豆浆，后面再说。
我下面讲为什么喝绿茶。现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶。红茶加
面包在欧洲流行过，但现在不喝了。大家知道，红茶加面包没有一点保健作用。绿
茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。还有人喝
茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？他的答复很简单：“它很香”。我说你要是
为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好
。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，
有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且
即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没
有。我给老师讲，老师都不知道，我们的下一代有问题呀。绿茶里含茶坨酚，它是
抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的。我今天来晚了，很多人已经把茉莉花茶喝
得差不多了。赶快改，茉莉花茶没有一点保健作用，只是香而已