[转帖]香港外来词翻译（食品）

香港外来词翻译（食品）
[力行鸡]来亨鸡<英：Leghorn>
[三文鱼]鲑，大麻（马）哈鱼<英：salmon>
[干邑]法国科涅克（Cognac）地方产的白兰地酒,法国白兰地酒，科涅克白兰地酒
<英：cognac>
[士多啤梨]草莓<英：strawberry>
[玉子豆腐]鸡蛋豆腐（往未凝固的豆腐中加入鸡蛋蒸制而成）<日：玉子豆腐>
[天妇罗]日本食品，以鱼、虾、青椒、笋片等蘸面糊油炸而成<日：天麸罗>
[布霂]洋李，李子，梅<英：plum>
[布菲]自助餐<英：buffet>
[布甸]布丁（用牛奶、鸡蛋、水果等制成的西餐点心）<英：pudding>
[卡巴]烤腌肉串<英：kebab>
[冬甩]炸面饼圈。也作都甩<英：doughnut>
[奶昔]牛奶冰淇淋<英：milk shake>
[吉士粉]牛奶蛋糊（冻）粉<英：custard powder>
[吉士打]牛奶蛋糊（冻）<英：custard>
[吉列]炸肉排，炸肉片<英：cutlet>
[地厘蛇果]美国产的一种苹果，简称蛇果<英：Delicious>
[西冷]牛的上腰部肉，牛排<英：sirloin>
[曲奇]小甜饼<英：cookie, cooky>
[朱古力]巧克力<英：chocolate>
[多士]烤面包片，吐司<英：toast>
[多士炉]面包片烘箱，烤面包电炉<英：toaster>
[沙爹]（日本）清酒
[沙律]凉拌生菜，沙拉，色拉<英：salad>
[沙甸鱼]沙丁鱼<英：sardine>
[吞拿鱼]金枪鱼，鲔<英：tuna>
[芝士]乳酪，奶酪，干酪<英：cheese>
[车厘子]樱桃<英：cherry>
[批] 1.馅饼，派。用例：苹果批<英：pie> 2.（意大利式）烤馅饼<英：pizza>

[呢]香草。也作混喱拿、云呢拿<英：vanilla>
[吧]酒吧<英：bar>
[吧京]酒吧调酒师<英：bar king>
[谷古]可可<英：cocoa>
[法兰西多士]蘸牛奶、鸡蛋后轻炸的面包片。常简作西多士、西多<英：French
toast>
[泡芙] (奶油)松饼<英：puff>
[泡打粉]发粉，焙粉<英：powder>
[波打]黑啤酒<英：porter>
[芭芙]见[泡芙]
[芭菲]冻糕，冰淇淋<法：parfait>
[刺身]生鱼片<日：刺身>
[奇异果]（中华）猕猴桃<英：kiwi fruit>
[奄列]煎蛋卷，炒蛋<英：omelet, omelette>
[拔兰地]白兰地酒<英：brandy>
[拖肥]奶糖，太妃糖<英：toffee>
[果占]果酱<英：jam>
[咕爹]鸡尾酒<英：cocktail>
[周打]杂烩<英：chowder>
[茄汁]西红柿酱<英：ketchup>
[星盆]（厨房的）洗涤槽<英：sink>
[酒]朗姆酒，（蔗汁制的）糖酒<英：rum>
[砵酒]一种原产于葡萄牙的红葡萄酒。也作酒、钵酒<英：port>
[爹]鸡尾酒。也作嗲<英：cocktail>
[健力士]（爱尔兰产）黑啤酒<英：Guinness>
[雪芳]一种因加入起沫蛋白而十分松软的蛋糕<英：chiffon cake>
[雪芭]冰冻酒味果汁，冰冻果子露，冰糕。也作雪葩<英：sherbet or法：sorbe
t>
[梳打]苏打，汽水<英：soda>
[梳乎厘]蛋奶酥。也作疏乎厘、苏芙厘<法：>
[哲喱]果子冻<英：jelly>
[蛇果]见[地厘蛇果]
[钵酒]见[砵酒]
[汤力水]一种调酒用的水<英：tonic water>
[割箸]（一次性）卫生筷<日：割箸>
[戟]蛋糕<英：cake> 　　
[汁]本为西红柿沙司（用西红柿酱和酱油等配成的调味品），现指Worcester sa
uce（英国伍斯特郡辣酱油）<英：ketchup>
[新地]圣代（顶部加有水果、果仁或果汁等的冰淇淋）<英：sundae>
[照烧]红烧<日：照>
[宾治]（果汁、香料、茶、酒等搀和的）混合甜饮料<英：punch>
[寿司]一种日本餐点心<日：寿司司>
[毡酒]杜松子酒<英：gin>
[槟]小圆面包<英：bun>
[铁板烧]铁板烤肉<日：铁板>



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