牛粪可提炼香草精 制成洗发水香喷喷

tsntci

(2006-03-08)

　　（东京法新电）牛粪的臭味叫人退避三舍，香草则给食物增添美味，两者原是风马牛不相及的东西。日本研究员最近却宣布，成功从牛粪中提炼出了香草醛，只是这种能够散发诱人香味的香草醛，不能用来烹煮食物，只能制造洗发水和蜡烛。

　　日本国际医疗中心的研究员山本真由说，只要经过一小时的高热和高压过程，就能从牛粪中提取香草精的主要成分：香草醛。

　　她说，这种新研制出的香草醛可用来生产洗发水和香熏蜡烛。她指出：“和一般的香草比较，（用牛粪提取）这种成份是完全一样的，不过要让人们接受并用它来入菜会很困难，因为我们必须公开所使用的材料。”

　　山本透露，用牛粪提取香草醛的成本比从香子兰豆提取香精少了一半。

　　她说，草食动物的粪便含有许多木质素（lignin），这种化学物质可在植物中找到，是用来制造香草味的原料。

　　山本说：“木质素很难分解，农夫一直都为如何好好处置动物的排泄物而困扰，我们是尝试从再循环的角度来解决这个问题。”

　　这支研究小组希望，能够研制出一个能够每天处理好几公吨牛粪的仪器，并在两到三年内将提取香草精的计划付诸实现。

《联合早报》

（编辑：苏亚华）