十八种不宜混吃食物

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十八种不宜混吃食物

一． 牛奶VS巧克力
牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会巧克力中的草酸发生反应，生成不溶于水的草酸钙。这样一来，牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用，还可能会发生腹泻、头发干枯等症状，影响身体健康。

二． 肉类VS茶
茶中的大量鞣酸与肉类中的蛋白质结合，会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

三． 菠菜VS豆腐
豆腐里含有氯化镁，硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，这两种白色的沉淀物不能被人体消化吸收，不但影响人体对钙质的吸收，而且还会增加人体患结石症的机会。

四． 萝卜VS水果
如果两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，而硫氢酸可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

五． 海鲜VS水果
葡萄、山查、石榴、柠檬等水果中含有鞣酸，如果在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会发生呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。所以，吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良。

六． 鸡蛋VS豆浆
这是因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，这种物质能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋的蛋青里含有黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。

七． 香肠、火腿VS乳酸饮料
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心了，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。这是因为为了保存香肠、火腿、培根、腊肉的功能加工肉制品，食物制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长，当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。

八． 海鲜VS啤酒
海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分，而啤酒中则含有分解它们的催化剂+维生素B1。如果频繁地吃海鲜并同时饮用啤酒，啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，还容易导致人体血液中的尿酸水平的急剧升高，诱发痛风，甚至出现痛风性肾病，痛风性关节炎等。

九． 白酒VS胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精在一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

rebod

好多错误，我都犯过啊!