一杯茶究竟冲泡几次好？

sddz · 发表于 2006-1-19 12:54:10

一杯茶究竟冲泡几次好？

一杯茶究竟冲泡几次好？人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。
　　用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，第一次就能溶出可溶物总量的55%左右；第二次冲泡约为30%；第三次冲泡为10%左右；第4次冲泡只有1%—3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况来看，1泡茶香气郁，味鲜爽；2泡茶虽浓涩，但味鲜爽不如前；3泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。还有的学者指出，茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药等会逐渐被浸出。因此，每杯茶放3克花茶或红茶或者绿茶，一般以冲泡2—3次为好，不宜多次冲泡。

lxjt · 发表于 2006-1-20 06:34:06

我一般是多次，但放5～6克左右的绿茶。

因为感觉绿茶本来就以清淡见长。

doctorliubo · 发表于 2006-1-20 11:04:52

不常喝茶，不知道啊~~~~~~~~~

reader · 发表于 2006-1-20 11:09:12

引用第2楼doctorliubo于2006-01-20 11:04发表的“”:
不常喝茶，不知道啊~~~~~~~~~

老板娘到是常喝醋～～

reader · 发表于 2006-1-20 11:12:02

林语堂先生说过

泡茶如泡妞三次最佳

第一茶刚泡,如同十七八岁的少女;第二茶如同二十多岁的少妇;第三茶已经是徐娘半老了

sddz · 发表于 2006-1-20 11:15:16

茶社老板娘不知道茶泡几次好

不合格啊

建议增加男老板

doctorliubo · 发表于 2006-1-20 11:21:27

http://www.readfree.net/bbs/read.php?tid=132673&fpage=1

好吧，同意增加一个~~~~~~~~~~~

reader · 发表于 2006-1-20 11:23:41

不对呀

怎么老板还没加先添了小”活佛“了～～

次序颠倒了哈

显示全部楼层 · 发表于 2006-1-20 11:27:16

引用第7楼reader于2006-01-20 11:23发表的“”:
不对呀

怎么老板还没加先添了小”活佛“了～～

次序颠倒了哈
.......

reader是不是PP想让机器人挠挠了啊

sddz · 发表于 2006-1-20 11:29:10

doctorliubo · 发表于 2006-1-20 11:29:25

两个小朋友说话很不懂礼貌，掌嘴~~~

doctorliubo · 发表于 2006-1-20 11:30:58

xiejianhua~~~

sddz · 发表于 2006-1-20 11:32:15

引用第10楼doctorliubo于2006-01-20 11:29发表的“”:
两个小朋友说话很不懂礼貌，掌嘴~~~

小样～～～～

不要乱了辈份哈

过年哥哥给你发压岁钱

reader · 发表于 2006-1-20 11:36:45

茶社里面布满了窃听器摄像头传感器～～

这事俺要向读书园地日报反映反映

doctorliubo · 发表于 2006-1-20 11:39:48

多给点银子吧，穷死了，没法过年了~~~~~~~~~~~

sddz · 发表于 2006-1-20 11:41:15

引用第14楼doctorliubo于2006-01-20 11:39发表的“”:
多给点银子吧，穷死了，没法过年了~~~~~~~~~~~

找地主reader要

doctorliubo · 发表于 2006-1-20 11:42:18

读书园地日报，最近好像不见了，听说出国考察去了~~~~~~~~

doctorliubo · 发表于 2006-1-20 11:44:29

xiejianhua是哪里的妖怪啊？蹦出来就像要人阿~~~~~~~~

reader · 发表于 2006-1-20 11:45:38

俺认识报社的人

说年底治安不好

传有一批假东洋人准备打劫书园茶社

还要绑架。。。

sddz · 发表于 2006-1-20 11:47:47

这样的帖子应该奖励一下

因为让老板娘长知识了

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