老鸭汤

物虚生

有一种书是用来清夜把玩的，比如这本《随园食单》。袁枚老先生劈头就是一句“学问之道，先知而后行，饮食亦然。”严肃的不得了，害得我差点都不想“玩”下去。可是一想起他老先生是个爱逗趣的人，后文不定有什么好玩的，不禁莞尔，看他又会说出什么来。袁氏《随园尺牍》中有这么一通书札，不知诸位看到过没有，全文录出，大家一笑。题目是“戏答陶怡云馈鸭”：

“赐鸭一只，签标‘雏’字，老夫欣然，取鸭谛观，其哀葸龙钟之状，乃与老夫年纪相似，烹而食之，恐不能借西王母之金牙铁齿，俾喉中作锯木声。畜而养之，又苦无吕洞宾丹药，使此鸭返老还童，为唤奈何？若云真个‘雏’也，则少年老成与足下相似，仆只好以宾礼相加，不敢以食物相待也。昔公父文公宴路堵父，置鳖焉小，堵父不悦，辞曰：‘将待鳖长而后食之。’仆仿路堵之意，奉璧足下，将使此鸭投胎再生，而后食之何如？”
袁老先生是个有名的美食家，做了几年清知县，盖起一座大园子，之后便挂冠归隐，吟风弄月，饱享口福去了，唉，真是羡煞人也！我想，他老先生一定不会不知道，“少年老成”的鸭子配上些黄芪鱼肚什么的，炖那么五六个钟头，肉酥汤浓，滋味奇佳不说，还是补身良品，最适合昆吾这样半大不小的爷们享用了！老鸭汤之美，想想都要流口水，袁老头要么嘴巴修炼的还不到家，要么就是故意逗人玩。

他老先生一向是喜欢逗趣的，不是么？前两年流行的那首歌，“小和尚下山去化缘，老和尚有交待……”叫什么来着，对，“女人和老虎”，不就脱胎于袁老先生《新齐谐》中的“沙弥思老虎”么？小和尚化了一天缘，晚上回庙里，什么都不想，只想那“吃人的老虎”，他说：“一切物，我都不想，只想那吃人的老虎，心上总觉舍他不得。”

“心上总觉舍他不得。”这大概是大多数人都会有的感情吧。“食色，性也。”“饮食男女，人之大欲存焉。”人这辈子，怎么也离不开这两样。好了，且待我去买瓶啤酒，煮点鱼丸来吃……