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[【散文】] 火锅〈1〉

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发表于 2005-10-23 14:47:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
四川湖北一带火锅流行.
    最初是冬天流行,特别是3、4朋友小聚,炒菜一则慢,后面的菜还没好前面的菜已经凉了,岂不扫兴?二则点菜为一痛苦之事;三则贵,一盘菜就要算一盘的钱,一顿酒喝下来,菜吃的多,偶尔一次尚可承受,长期如此,对我等工薪“月光族”却为负担。火锅则不同,很多小饭馆定价为火锅XX元是包括随锅煮食的小菜的,而且根据需要有大锅,中等,小号之分,如此则只需点一火锅,则诸事搞定,兴冲冲打两盘牌,只等火锅做好,觥俦交错了。
   后来火锅却愈发流行,夏天大家也不约而同大吃起来。只不过此时需找有空调之饭馆,满头大汗走进去,冷气让你感到浑身一阵服帖,找一座位坐下,团团围住一张桌子,呼小二,先上几瓶啤酒,咕东东砸满一个个杯子,啤酒是冰冻的,拿在手里感到冰凉,外面一层水雾,有心急者早已按捺不住,把杯子里表层的泡沫一吸而进,喝一声:爽。引得旁边座位的小女生不由扭头相顾。

备注:这是我构思的一个系列,有空就写一段,争取每天写一点点,借此纪念我已经走过的岁月。同时也希望大家多批评。版权所有,谢绝转载。

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发表于 2005-10-23 19:25:42 | 显示全部楼层
很好的生活系列。期待中

别忘了回家支起火锅,以亲情为汤,爱心为火,以生活的酸甜苦辣风霜雨雪为料,煮出一锅香喷喷浓郁甘甜的好日子:)

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发表于 2005-10-24 10:07:58 | 显示全部楼层
很爱吃火锅,馋了就邀上几个同学同去~~~

我的茶社里也有火锅,大家不去尝尝?
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 楼主| 发表于 2005-10-25 14:09:14 | 显示全部楼层
最近杂事特多,竟然连坐下来安心上网的时间也没有,其实也不知道整天在忙些什么.入正题.


说到吃火锅的地点,一般常客自有固定去处.其实这些熟客常去之地,味道自是不差,但也未必最好.因为和老板老板娘已经混熟,人如车辆,思维习惯亦有惯性.只要味道尚可,也便懒得再换.当然也有老板见客常去,开始怠慢甚至偷工减料,自然心灰意冷,改换门庭.
若是初次去吃,无经验可供借鉴,只得小心为妙,尽量挑选人多之饭馆就餐.生意好,店家的菜较新鲜而已.
进得门去,火锅品种其实并不繁多,我所吃过的大致有:猪肉(分为圆子等),排骨,猪蹄,肥肠,鱼头,鱼籽,鸭子,鸭掌,鸡(以鸡为主题的火锅名堂也多),甲鱼,羊肉,牛肉,兔肉,野猪肉,鹿肉,麂子肉等等.
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发表于 2005-10-26 20:01:10 | 显示全部楼层
因为几天上不了书园,来晚了。

确实是一个很好的题材呀,五月可要一直写下去哦。
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 楼主| 发表于 2005-10-30 00:53:36 | 显示全部楼层
续3:
我辈贪吃贪喝,也有几个好友,时常去饭馆小酌.那时年纪尚小,刚参加工作,无家室之负担,人以类聚,每到下班,便呼朋引伴而去.何以解忧,惟有杜康,真是少年不识愁滋味啊.
热腾腾的火锅端上来,只见4,5双筷子直奔主题而去,都熟的不能再熟的几个人,千万别讲客气,稍不留神,几块精华已被他人大快朵颐.于是,平日人前斯斯文文的几个人,此时如猛虎下山,秋风扫落叶,令人目瞪口呆,暗自感叹,时世早英雄啊,若非如此局面,几位安能如此威猛.
不过也有例外,那便是偶尔会有女士入局.饭菜上桌之前,大家呵呵哈哈的开几个无伤大雅的玩笑,等火锅端上,忽而客气起来,夹菜不再是出"连环拳",改为了细嚼慢咽,饭间气氛良好,相谈甚欢,因为此时吃饭已成次要,醉翁之意,一目了然.
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