青豆茶

shimang2440

家乡有利用田塍点豆子的习惯，一年四季都有收获，分别叫四月青、六月爆、八月黄，十月香。豆子不是家乡的主产，利用田塍点豆，寸土寸用，不占正地，收获纯粹是做辅助食物，用于做腊八豆、泡茶等等。客人来家，泡豆子茶是比较客气的招待。这年四月回到乡下，赶上四月青可以收获了，路过本家满娭毑门口，满娭毑老远就喊：某伢子，好久冇回，带堂客回哒，快到我屋里坐，我泡豆子茶喝。满娭毑大我两派，比我父母年纪小，但属姑娭毑一辈。满娭毑跑到田塍砍了几箕豆箕，还有几个本队的乡亲闻讯也来到满娭毑屋里。满娭毑将豆箕丢给客人去搣豆子，自己连忙去生火，烧水、扽姜。豆子搣好了，满娭毑将豆子用冷水冲了几次，沥干水，开水中放入扽好的姜和几片茶叶，加入毛毛盐，豆子在开水中滚几滚，每人盛上一碗，茶叶清香，青豆鲜美，非常可口。家乡每到收都季节，生产队出工社员在歇气时，总会就近到一社员家泡青豆茶喝，少年时在乡下我是经常吃到，堂客是第一次喝到青豆茶，连说好喝，回到城里还念念不忘。知道我们想喝青豆茶，下乡又难得碰到，一次侄儿先晚摘了豆结，第二天一早送到我家，堂客马上搣豆子，照著做，除了豆子味，全无那种鲜美，可能是豆子离开土地时间久了，没了地气，也可能是城里水不好，浸不出新豆的鲜味，家乡的味道，只能在记忆中才能找回。