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[【书香茶座】] 拒绝

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发表于 2009-11-25 17:02:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
我在我妈家吃得米饭是最难吃的那种干蒸饭。米是好米,但为了怕糊,就放在篦子上蒸,糊却不会糊了,却要吃下难以下咽的失却水分的米饭,很拉嗓子,也不容易消化。但没有办法。
但我自己就好得多,电饭煲帮了忙,把米和水按照比例放进锅里,合上盖子就不用去管了,等开关跳了,就盛出来,香喷喷,亮晶晶,口感松软,煞是喜人。
但我妈来我这里,开始是要我专门来用电饭煲,后来是冷眼看了我做饭。直到有一天,我竟然吃到了妈妈做得电饭煲米饭,大吃一惊。我说,妈妈你终于用量杯装米进锅,按照刻度来倒水了。我妈是自豪得说,难道做饭还要用天平?我是凭着这么多年的经验来的。经验这东西是好东西,就是米饭有时候会水少,但电饭煲里却不大能糊米,只是底部有些锅巴而已。
用电饭煲无疑挑战了我妈妈的做饭经验,我做菜也晚,所以常常问她加多少盐,什么叫油微热,要等多长时间稀饭才算好。这些问题让我母亲很生气,她嘲笑我难道要用天平来称一下少许盐?我当时只恨自己不是德国人。电饭煲要用量杯和看水刻度,让我母亲的经验失却了,也更显得我的动作呆板。的确,我只知道量3杯米然后水加到刻度三上。至于米和水的关系怎样,那是已经规定要的,用不着我动脑子。

也许是真的,我们在进入一个更加精准的世界,一炷香时间的时代过去了,无处不在的时间计数器在告诉你现在在时间海洋里的位置。我上高中的礼物,就是我爸的第一块表。那时候我爸早晨去上班,要凌晨4点就动身,可家里没有钟表,只能凭我妈当年赶海时候观察星辰的位置来大约个时间。后来终于咬牙买了块手表,一直用了十几年,直到我上高中的时候还能用。但我戴了几天就不戴了,压着我手腕难受,反正学校会打铃。那时候我在高中练就了一种本领,就是看天色估时间,误差不超过半个钟头。

还是回到主题上吧,便是,精准世界里对工具的依赖。在我的电饭煲世界里,没有装米量杯和刻度的世界,就容易将我轻易摧毁;这一点我妈妈似乎就更有利一些。但我的量杯和刻度,能够保证我的米饭不会糊或者水多了。什么时候,我们对工具的依赖达到了这样的程度?

吃米饭也许是一件小事,但看医生就烦人多了。我前几年有一次早晨起来肚子腾,确切说是胃疼,疼得厉害,吐了两次,将昨天晚饭吐了出来,赶紧去医院。大约是早晨7点钟,医院还没有开班,只有急诊。有个年轻的大夫摸了摸我肚子,说是胃结石,但他要交班了,让我等等。我等了大约10分钟,另一个大夫听说我胃疼,连摸也没有摸,说是胃结石。我说我胃一向很好,以前没有疼过。他似听非听,给我开了单子去做彩超,78元,先去交费,然后做了彩超,超来超去,结论是没有结石。我在这段时间里,感觉好像不疼了,想溜。但同去的朋友说还是听听好,于是又到了那个年轻医生那里,他看了彩超,也不说话,我说石头呢?他说可能碎了。他还是给我开了点滴,挂了两大袋子,中间上厕所3次(拖着点滴上厕所那是一个难度)。然后,再也没有传说中的石头了。

我把这件事情在不经意间告诉母亲,母亲有些舒坦,警告我不要大病小病就去医院。接着骂医院黑心,去了以后,也不管,就支你去这个那个科室检查。这让我想到我以前晕血,但自己不知道,很害怕,好端端的抽血怎么就晕,于是去医院检查,查了半天,包括心跳及贴了几个片子在身上,说是心室早搏之类。我觉得我心脏很正常,于是去挂了个专家号,结果什么问题都没有。我又在不经意告诉我母亲,我母亲说,你早跟我说不就得了,我们家遗传的晕血。你下次验血不要看针头。

基本上我去医院都不敢告诉母亲,她老人家以不去医院为荣。但有一次,她竟然相信了中医。我自己猜想,中医不需要什么检查工具,望闻问切,都是经验的,跟我妈煮米饭是一个道理。

工具的使用会让人变傻么?我有一个朋友背疼,去看医生,又检查X光,又CT,折腾一整天都没有结果。后来开了药,他就聪明不去领,过几天好了。我又另一个朋友,血检有一项指标异常,一个大夫说有问题,要观察,赶紧去找另一个熟悉的大夫,说没有事情,问是不是昨天吃肉喝酒了。他说昨天晚上吃涮羊肉了。原来有些检查的前几天是有饮食禁忌的,他有不知道。但第一个大夫,是个只看指标的大夫。

现在看来,究竟我们是工具的奴隶,还是工具的主人,就看谁在用,如何用。不过我国医生挂号费通常都很便宜,专家号也不过5元,但检查费动辄上百。这个诊断费的上调,不晓得意义在什么地方。但医院买了贵重的仪器,又要生存,难道羊毛不出在羊身上,谁让你主动去挨宰?
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