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[【原创-大众养生类】] 摊上卖的煮玉米有营养吗?[转帖]

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发表于 2009-10-21 22:55:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天和同事一起去参加中国员工心理健康论坛开幕式,回来的时候已经中午12点了,同事们感觉肚子很饿,就在路边的小摊上买煮玉米吃。其实路边卖的玉米因为煮的时间太长已经流失了很多营养物质,膳食纤维相对多了。





  您知道怎样煮玉米吗?最常见的就是下边这种方法:

  1)将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,去除玉米须子后洗净。

  2)把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,加入盐,盖上盖子煮8分钟。

  3)甜玉米和粘玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米。(也就是说,甜玉米煮8分钟,黏玉米煮10分钟)

  4)煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了

  还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。

  你吃煮玉米要首选嫩玉米,将玉米棒的皮保留一层,还有玉米须也不要丢弃同煮,水要没过玉米,水开煮20分钟即可。煮熟的玉米营养丰富,口感香甜。还有煮玉米的水可是个宝,因为有玉米须,喝了清热利水,保健的作用很大哟。最近我家就经常食煮玉米,喝玉米须水。
http://health.sohu.com/20091020/n267496969.shtml
评论:平时在外面,吃东西要注意!
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发表于 2009-10-22 11:46:41 | 显示全部楼层
不知何时玉米外边买都2块钱1根了,以前2块钱买一大摞。物价飞涨啊。玉米现在也少吃了。
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