家禽肉不能吃的部位 （转贴）

eguitar

2009年08月17日

  朋友们，你知道那些家禽肉也有不能吃的部位吗?现在就让专家告诉你们家禽肉一定不能吃的那些部位。

  鸡头不能吃

  我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。
  为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

  

猪脖子的肉疙瘩不能吃

  食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

  畜“三腺”

  猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

  

羊“悬筋”

  又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

  

兔“臭腺”

  位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

　　

禽“尖翅”

  鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”

（责任编辑: 朱英 ）


转载于：http://news.xinhuanet.com/food/2009-08/17/content_11895943.htm

理由：这些部位，对于日渐富余的人们，可能不会进入他们的食物视野，但是我们知道了，也可以劝告那些不知道的人们。这些部位不要去吃，还是健康第一。

eguitar

大家可不要过分节俭哦，这些不能吃的部位，为了自己的健康，就抛弃算了。

艺人他

基本没有人会卖的东西都是

hujzh2008

鸡头倒是没听说不能吃，其他几个从来就不吃。

speary

鸡屁股也不能吃？
猪脖子好像有不法商贩拿来做包子之类，反正绞碎了也看不出来

vorber

引用第0楼eguitar于2009-08-31 09:02发表的 家禽肉不能吃的部位 （转贴） :

2009年08月17日

禽“尖翅”
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”
  

这一点纯粹扯淡

mairk

鸡头倒是没听说不能吃，其他几个从来就不吃