［征文］我们大年初一不吃饺子
大年初一我们不吃饺子。这习俗不知从哪来，传了多少年，反正自打我记事时起，就一直这样。记得小时候也曾因为好奇问过父母，他们也没说出什么，只让我铭记了一点：我们是回民，所以初一不吃饺子。后来上小学有次老师问同学的民族，当时大家都很小，根本没有这个概念的，我举手说能帮老师问，老师同意了。当我把结果递给老师时，她很惊讶地问我是怎么做到的，我笑了笑，没说。其实，我就是问他们大年初一吃不吃饺子，结果，他们全吃，全班就我一个回民。小学，中学一直如此，我都是名副其实的少数民族。
长大了，学的多了，懂的也多了。其实，在伊斯兰教义里根本没有这条规定的。因为穆斯林只过伊历的新年也就是古尔邦节。回民过春节不过是入乡随俗而已。因为回民大多以经商为生，常年在外奔波，很少有时间呆在家里。过春节不过是为了家人团聚。回民的婚礼大多在正月，也是这个道理。其他时候很少能把亲戚朋友凑得那么齐的。而回民初一不吃饺子，想来也只不过是为了标明自身和别人不一样罢了。
大年初一不吃饺子，我们这里吃AO（一声）菜。制作方法其实很简单了。年前我们会用油炸一些肉丸子、酥肉、土豆块、豆腐、粉皮，用砂锅炖好鸡块和牛肉，煮好下水和羊骨头，蒸好馒头、包子、年糕、豆沙包……
初一清晨天刚亮的时候，用一个锅热上馒头、包子、年糕、豆沙包，一样来几个。在另一个锅里，加些肉汤，放进肉丸子、牛肉块、鸡块、下水、酥肉，热开。然后再拿口锅，倒上油，加入葱花、姜丝，把切好的白菜放进去炒熟，放些盐、味精，浇上炖肉汤，汤开以后放些粉条，粉皮。好了以后，先盛菜，再浇上肉，为了出味道，切些蒜末浇点香油，放点鸡精，撒在碗里，香味一下子就出来了。
因为大多数东西都是事先加工好的，所以这顿饭做起来也很方便的，我们这里回民的婚礼上的席面和这也差不多的，当地的汉族同胞都以吃到这席饭为豪呢。
初一不吃饺子，我们到初二才吃。所以初一下午就开始忙起来了。切菜，调馅，和好面，等第二天一起来就开始包了。
也许等的时间长了，初二的饺子吃起来特别香。 我也不喜欢吃饺子，但没办法呀，吃不吃也不是咱说了算的呀，虽说讲民主讲自由，但老祖宗留上的文化，谁能拒绝了呢 这就是各地风俗不同吧~~~~
楼主会是哪里人呢？猜测中~~~~ 我家在团圆夜与大年初一都不兴吃饺子的，十五的元宵还是吃：） 下面是引用yuanyuan于2005-02-10 18:20发表的:
我也不喜欢吃饺子，但没办法呀，吃不吃也不是咱说了算的呀，虽说讲民主讲自由，但老祖宗留上的文化，谁能拒绝了呢
规矩呀。没办法。 下面是引用雪融鸿飞于2005-02-10 20:11发表的:
这就是各地风俗不同吧~~~~
楼主会是哪里人呢？猜测中~~~~
中国很大的
风俗肯定不一样
雪融鸿飞好
好好猜吧
不过我知道
雪是哪里来的哦
天上来的。哈。 熬菜，我理解就是一种杂烩菜，不知道味道如何，真的想找机会来尝尝的。 南方人大都初一不吃饺子的。
初一早上我们家要吃素，只能吃肉，因为妈妈信佛。 下面是引用世外高人于2005-02-11 14:27发表的:
熬菜，我理解就是一种杂烩菜，不知道味道如何，真的想找机会来尝尝的。
高人，哪天有机会一定请你过年。 下面是引用ssmm于2005-02-11 16:59发表的:
高人，哪天有机会一定请你过年。
真的？好啊好啊，到时候一定去～～～ 没有必要遵循什么文化，什么习俗，喜欢吃什么就吃什么好了。 向ssmm问好~~~~偶只知道，SSMM都是从26个字母里来的 ^_-
听起来这个熬菜象东北乱炖~~~~
还有偶最稀饭吃饺子 ^_- 先试一下看能发不！~没办法，搞了一次写了好久没发出去，全没了，怕了！ SSMM我的想法是神神秘秘，缩写拼音呗：）
之所以关注你，因为你文笔下的所写，因为我是在西安长大的，那儿有一处地方全是清真饭店，事实上那里有少回民。只是不了解。只记得回民是不能吃猪油的还有猪肉。因为好像是据说是
页:
[1]