论坛 › 多媒体空间 › 第一次蒸螃蟹

hzyuan 发表于 2010-10-6 11:31:27

人没说错啊，就是用刀背敲蟹钳，俺也是这么干的，没说敲背壳嘛。咳，扁桃扁得有些神经过敏了，看见句话就冲上去掐。
青蟹最好吃的作法是芙蓉青蟹，加鸡蛋，酒炖，那汤汁特香特补。软壳青蟹最好吃，旧壳已经褪去，新壳还没长成，软软的，拿绍酒炖。不过这东西市面上比较少，这几天口福比较好，连吃了两次，吧嗒吧嗒
楼主那蟹是河蟹，炖排骨味道最好。

铁道 发表于 2010-10-6 15:53:53

引用第20楼hzyuan于2010-10-06 11:31发表的 :
人没说错啊，就是用刀背敲蟹钳，俺也是这么干的，没说敲背壳嘛。咳，扁桃扁得有些神经过敏了，看见句话就冲上去掐。
青蟹最好吃的作法是芙蓉青蟹，加鸡蛋，酒炖，那汤汁特香特补。软壳青蟹最好吃，旧壳已经褪去，新壳还没长成，软软的，拿绍酒炖。不过这东西市面上比较少，这几天口福比较好，连吃了两次，吧嗒吧嗒
楼主那蟹是河蟹，炖排骨味道最好。

这才是吃货
大拇指！

drw2005 发表于 2010-10-6 22:42:47

看的直流口水。。。

hzyuan 发表于 2010-10-6 23:13:41

引用第21楼铁道于2010-10-06 15:53发表的 :


这才是吃货
大拇指！
说来让兄见笑，俺这人嘴特谗，贪吃，一说起吃的就俩眼亮晶晶，只可惜自己不会做，厨神杯白花花的银子啊
不过感觉可以写点关于吃的文字，过两天试试看

sunyasong 发表于 2010-10-6 23:20:02

引用第23楼hzyuan于2010-10-06 23:13发表的 :

说来让兄见笑，俺这人嘴特谗，贪吃，一说起吃的就俩眼亮晶晶，只可惜自己不会做，厨神杯白花花的银子啊
不过感觉可以写点关于吃的文字，过两天试试看

原来骨头兄是位美食家啊

kestral 发表于 2010-10-6 23:26:17

呵呵呵，看上去不错

emppp 发表于 2010-10-7 15:42:48

一看到蟹子，口水先自流一会才能说话......
俺的个人嗜好是吃蟹子就清蒸，那样最原汁原味，俺最喜欢的还是吃母的河蟹，没有任何理由，全凭个人口味，不过已经有好多年没有吃到正宗的河蟹了，馋啊！对于海蟹，俺的感觉就那么回事，吃也就吃了，都愿意去腥味，俺却特别喜欢那种海水的腥咸味，就像微波蛤蜊的时候，那些咸海水汤竟然是俺的最爱一样，说来大家都会见笑，嘿嘿，俺就是喜欢，没办法。
对于蟹腿，那可是俺的最爱的最爱，不论是那种蟹子，蟹腿都是俺的，累死也愿意。

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