饺子、我和民俗（征文）
饺子、我和民俗说起饺子，时常会回忆起这样的情景：某个冬天的早晨，在奶奶的轻轻哼唱和拍抚中我迷迷糊糊睁开眼睛。“小小子儿，快快起，起来吃饺子。”饺子？！我顿时清醒，麻利的穿好了衣服。昏暗的灯光下，妈妈和姐姐依然忙碌着；棉门帘掀起，爸爸端着煮好的饺子走了进来……
这一天就是冬至。吃了冬至的饺子，虽然耳朵依然又红又痒但是自己毕竟放心了不少，耳朵不会被冻掉了！
（如今，每到冬至这一天大家还会吃上一顿饺子。可是很少有人会起大早包饺子。现在的天气更不会担心冻掉耳朵。即使哪位高兴冬至晚上才吃上饺子也成了很平常的事情。）
小时候的我不大分得清阴历和阳历，老是觉得冬至已经到了，春节还会远吗？盼望着，盼望着……期末考试了，放寒假了，春节的脚步也一天天近了，随着春节一次次的到来我也在盼望中逐渐长大了。
不会忘记那几年的春节：我们姐弟三人已经长大成人。年三十的下午，一切收拾停妥，我们一家人就会围坐在一边包饺子一边唠着家常。奶奶喜欢讲过去的事情；妈妈爱讲她老家过年的风俗（印象最深的是妈妈说在她的故乡，年三十要包很多很多饺子然后冻起来放在屋外的大缸里，从初一一直吃到初五……让我很是想往）；我们姐弟仨则故意跟奶奶捣乱，奶奶讲着讲着就把好多事儿讲串了，大家就一起大笑……笑声似乎驱走了严寒带来了暖暖的春意。而父亲却总是沉默着，等饺子包好了，他就会主动去下饺子。在我的印象里，年三十和初一的饺子总是由平常很少干家务的父亲来下。一直到现在还是如此。
（如今，奶奶已经不在；姐姐一家去了南方。家里过年似乎少了些什么。春节期间，父母是不让姐姐回来的。路途太远，交通不方便，花费又太大……所以每年姐姐回来总是避开出行的高峰期。相见总要分离，每次在姐姐要返回南方以前，妈妈就会给姐姐包顿饺子。“出门饺子，迎客面。”妈妈说，临出门吃顿饺子是“发脚”的意思。母亲把对姐姐的爱和不舍全包在这顿饺子里，饺子不仅蕴含着包容里面更有浓浓的亲情……）
结婚后，不想妻子竟然也有浓厚的饺子情结。春节期间“破五”饺子是必吃的，正月十五的饺子（我们这儿有“十五扁，十六圆”的说法。“扁”指的就是十五吃饺子，“圆”是指十六吃元宵）更是不在话下。老婆说了，饺子不单是食物，更是文化；通过吃饺子可以培养儿子的爱国情怀。结果把儿子培养的非常爱……饺子。
根据以往的经验，我觉得与饺子有关的传统节日也就到正月十五为止了。不想上个月和一位朋友无意间聊起饺子和民俗，他告诉我其实端午节我们这里也是要吃饺子的。他的家乡在农村，每年从农历四月二十八（据说这一天是黄帝的生日）到五月端午他们那里都有为期十五天左右的庙会，在庙会期间家家户户总要吃上一顿饺子的。也许是“十里不同天，百里不同俗”吧，或许是许多民俗已被繁忙的都市遗忘。我曾听姐姐讲过她小姑子（姐夫的家乡在农村）结婚时她们妯娌几个给新姑爷包“回门饺子”时的恶作剧，也曾吃过“认干亲”时干娘给她的干儿子包的“百岁饺子”，但是这些民俗会在都市的生活中永久的存在？还是在不经意间从都市中消失？我实在说不清楚……
去年的八月十五，妻子宣布八月十五吃饺子！儿子当然举双手赞成。我觉得有些诧异……不是八月十五吃月饼吗？妻子笑我愚，民俗民俗就是约定成俗！她听她学校的同事讲，“十五扁十六圆”同样适用于八月十五！好吗，逢节必吃饺子，和和满满一年又一年！ 感觉主题有点凌乱,也没紧扣民俗这个主题,
请考虑 读来很温馨。如果从“饺子 = 中华民俗”这个角度看，扣题应该不是问题，限制得太死也不好。文中两次提到“冻掉耳朵”，不如多解释一点，省却广大读者的举手之劳？ 以前在家里，平时都很少吃饺子，吃一次，我和姐姐就欢欣鼓舞的，为妈妈忙前忙后的包饺子而打下手。饺子包得很大，妈妈说太小了吃的麻烦。于是我们都大口大口的吃，一直到吃撑肚皮，然后趴在沙发上看电视。。。。怀念。。。 引用第1楼hufucopy于2009-01-14 23:37发表的 :
感觉主题有点凌乱,也没紧扣民俗这个主题,
请考虑
如果将题目改为《饺子与民俗》然后分别介绍冬至饺子、除夕饺子、正月初一饺子、初五饺子、元宵节的饺子、端午的饺子和中秋节的饺子以及送客饺子、回门饺子和“认干亲”的饺子。这是比较正宗的写法也比较切题。并且这种写法从材料到组织更加容易一些。我以为这种写法一是没有什么新意，材料从网上都可以找到，说白了其实就是转抄；二是这种写法也比较枯燥，毕竟民俗学平时接触较少，我觉得自己没有从更深层次探讨《饺子与民俗》这个话题的能力。所以我想能不能换个角度来写这篇文章呢？从我自身的经历和感受来写是比较容易的，同时也省去了考证的麻烦。这只是一种尝试，因为我觉得单纯的介绍没有什么新意，故换了一种叙述的方式。希望上述文字能够解答hufucopy兄的质疑。
引用第2楼wdscxsj于2009-01-15 01:38发表的 :
读来很温馨。如果从“饺子 = 中华民俗”这个角度看，扣题应该不是问题，限制得太死也不好。文中两次提到“冻掉耳朵”，不如多解释一点，省却广大读者的举手之劳？
上述问题是因为文中第一次提到“冻掉耳朵”，“破五”和为什么春节的饺子为什么要由男主人下等诸多问题都没有解释，因为有些问题的来历我也搞不清楚并且对这些问题也有诸多解释，如何取舍是个问题，不小心又会写成论文了。所以干脆都不解释，保持行文的一贯性吧。至于第二次提到“冻掉耳朵”纯粹是发发牢骚。现在的天气的确比过去暖和太多了，福耶？祸耶？
引用第3楼上弦月于2009-01-15 12:15发表的 :
以前在家里，平时都很少吃饺子，吃一次，我和姐姐就欢欣鼓舞的，为妈妈忙前忙后的包饺子而打下手。饺子包得很大，妈妈说太小了吃的麻烦。于是我们都大口大口的吃，一直到吃撑肚皮，然后趴在沙发上看电视。。。。怀念。。。
同样怀念……握手 我们这里有句老话说：好吃不如饺子。
其实小的时候家里包的饺子，现在看来真的算不上好吃，可是当时却觉得真是人间最美味的食物～～那时候没有现在这么好的白面，因此饺子经常容易煮破～～～那时候也没有现在这些美味的东西做馅，只是一大盆白菜剁碎，因为没有鲜肉，只放一个红烧肉罐头，可是被妈妈的巧手拌成馅后，那味道依然非常美～～～
最主要的是：一大家子人齐心合力，喜气洋洋、忙忙碌碌地包饺子、煮饺子、吃饺子的情景，深深地刻印在脑海里，那种温馨就是家的感觉～～～
因此说饺子好吃，不只是指食物的味道，更包含了家的味道～～～ 我们对故乡的眷恋大部分来源于
我们的味蕾
而这味蕾的本身正是缘于
母亲饭菜的滋味
小时候在河南农村，这里管饺子也叫“扁食”，不晓得是不是这个“扁”，楼主文章里说15扁、16圆，难道“扁食”这个词的来历跟这有关，还是因为饺子是扁的，所以叫“扁食”……
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