[原创首发]八瓣儿豆芽儿菜

katong

八瓣儿豆芽儿菜

　　“这就如同炒菜，同样是一份菜，不同的厨师炒出来的口味就不同。好的厨师，能够将一份很简单的豆芽儿，炒得又香又脆。掉在地上，能够摔八瓣儿。”

　　王教授在主席台上侃侃而谈，大谈讲课的技巧。他讲得论点明确，逻辑清晰，论据生动。可是台下认真听讲的人却不多。唯有李薇是个例外。

　　李薇是新老师，刚刚参加工作不久，而且对王教授特别崇拜。早就听说王教授的大名，今日能够亲眼目睹，亲耳聆听，她非常高兴。

　　由于崇拜王教授，所以，王教授举的每一个例子，每一个感叹词李薇都不放过。都认真聆听，牢记在心。

　　王教授以做菜为例，来论述讲课的技巧。李薇刚刚参加工作不久，对做饭做菜很外行，连家常便饭都还不会。正好，连业务带家务，李薇可以一起学了。

　　听完王教授的讲座，李薇的心情很是兴奋。特别是王教授在讲座时举例说到的炒豆芽儿菜，一直萦绕在李薇的大脑中。

　　她决定，马上开始练习炒豆芽儿菜。

　　到菜市场买来新鲜的黄豆芽儿。对了，绿豆芽儿不行，王教授说了，豆芽儿掉在地上摔八瓣儿，绿豆芽儿怎样摔出八瓣儿呢？应该是黄豆芽儿上的黄豆瓣儿。

　　这下，李薇不缺豆芽儿菜了，几乎顿顿都有豆芽儿菜吃。

　　可是，一连练习了好几天，王教授说的那种效果始终没有出现。问题出在哪儿呢？

　　李薇毕竟是的优秀大学毕业生。她从源头开始找原因。

　　第一关，选菜。她反复实验各家菜摊儿上卖的豆芽儿。终于，找到一家。豆芽儿很新鲜，炒出来比其他各家的豆芽儿都要脆。但是，摔在地上，最多摔出了两瓣儿。豆芽儿就选这家的，问题可能出在其他环节了。

　　第二关，火候。有了好的原料，炒菜的时候，还要选准火候才行。李薇找来各种烹饪的资料，反复比较，加上自己的思考和摸索。不错，终于可以炒出来摔成四五瓣儿的豆芽儿了。

　　第三关，调料。看来，除了火候，还要适当加些调料。特别是放调料的时机，一定要把握好。经过反复实验，李薇发现，在大火时放进豆芽儿之后，停上半分钟放些醋，再停半分钟放点料酒，快出锅的时候再放盐放味精，炒出来的豆芽儿比较脆。

　　就这样，经过多次的反复摸索，李薇终于可以炒出掉在地上摔八瓣儿的豆芽儿菜了。当时她的心情，别提多高兴了。

　　回到自己父母那里，她露了一下这手“绝活儿”，得到父母的一致赞赏：厉害！实在是厉害！看看咱们的女儿，不仅会做饭了，还有了“绝活儿”。这个菜既然是女儿的绝活儿，应该有个响亮的名字才行。对，就叫“八瓣儿豆芽儿菜”。

　　也该李薇没有白忙活。不久，市里的工会举办了一次烹饪手艺大赛。李薇在家人的支持下，决定参赛。

　　按照比赛的规则，每种菜的原料等可以自己购买。但不能是半成品，必须在赛场上处理，还要处理干净才行。而且，整个做菜的时间不能太久。蒸炖类，最长时间两个小时，而炒菜类，最长时间规定半个小时。

　　嘿嘿，这太好了办。李薇心想，豆芽儿吗，最简单最省时间了。半个小时，绰绰有余。

　　比赛开始了。

　　李薇没有想到的是，大赛的主持者要求：黄豆芽儿必须将上面的豆瓣儿跟“芽”分开，不然，怎么叫豆芽儿呢？

　　这下李薇傻眼了。一根一根豆芽儿摘吧。眼看时间过了十几分钟了，才刚刚摘够一盘菜的量。就这么多了。

　　接下来，洗菜，炒菜。这个过程还算简单，没几分钟，一盘白生生的豆“芽”菜就出锅了。

　　主持人来到李薇面前，问：“你这道菜就是八瓣儿豆芽儿菜呀。有什么特点呢？”

　　“我报名参赛的是‘八瓣儿豆芽儿菜’，掉在地上可以摔八瓣儿的。”李薇回答，但是，她心里知道，去了豆瓣之后，这些“芽”怎么也不会摔八瓣呀。

　　“那好，先让观众看看。”主持人说。

　　李薇举起手里的盘子，向四周的观众展示。可是，她一不留神，脚下一滑，整个人一下子跌倒了。手里的菜也飞了出去。

　　“我的菜。”她大喊到。

　　不远处，豆芽儿菜洒落一地。洁白的菜盘摔碎了，不多不少，正好八瓣儿。

风云007

黄豆芽炒了后，掉在地上能摔成8瓣？

我怎么炒的都蔫儿了呢，掉在地上就是整体一块啊。



全文汇成最后这么一句话。
从八瓣的豆芽，到最终八瓣盘子的豆芽了。
表现什么？

katong

   谢谢版主提出问题，给一个多说两句的机会。

   前面王教授讲的“豆芽儿掉在地上，能够摔成八瓣儿”，是一种理想，是目标和追求，不是现实。而李薇却想让这理想（或者理想的状态）变成现实，现实的结果却是：八瓣盘子的豆芽菜。

   八瓣豆芽儿菜不知道生活里是否真的有。但很多时候，我们的一些做法，就像这篇故事里说的那样，把理想的一种境界（或比喻的说法），当成真实的实在。结果往往是那个“摔成八瓣儿的盘子”。

   这种现象，不知风云兄认同否？

风云007

引用第2楼katong于2009-04-25 23:33发表的 :
   谢谢版主提出问题，给一个多说两句的机会。

   前面王教授讲的“豆芽儿掉在地上，能够摔成八瓣儿”，是一种理想，是目标和追求，不是现实。而李薇却想让这的理想（或者理想的状态）变成现实，现实的结果是：八瓣盘子的豆芽菜。

   八瓣豆芽儿菜不知道生活里是否真的有。但很多时候，我们的一些做法，就像这篇故事里说的那样，把理想的一种境界（或比喻的说法），当成真实的实在。结果往往是那个“摔成八瓣儿的盘子”。
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O(∩_∩)O哈哈~，认同。理想和现实还是有距离的。

怎么想起来写这么一个故事呢。
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这里我忽然想到文学版自己的事情。文学版的理想是门前的那串标语“妙趣自然在，目之所及，皆感于心 ；我手写我心，心之所至，皆成文章。”
人人都能抒发自己的感情，我手写我想，同时对相互品读、点评交流，进而提高。

我在把这样的理想当做我的目标，以为会实现，可以实现的。其实不然。

当我在网络大大小小，林林总总的各文学网站和论坛，专业的也罢，非专业的也罢，我看到了现实的残酷和无奈。但这不能当做我不用心经营的理由。因为有一份责任在这里。

katong

   其实，版主为本版做的大量工作每个人都是看得见的。所以，首先谢谢版主一直想办法为提高本版块做的各种努力。

   有些文学形式可能表现相应的主题内容不一定合适。就像本故事的主题，用这样的所谓“小说”来写，让读者一下子不明白自己想说什么。一是自己表达方面水平不够，且不够认真；二是选用的体裁不一定恰当。如果写着杂文随笔之类，边聊边议，可能能说得更明确些。

   想表达的是一回事，表现出来的却是另一种情况。可见，理想跟现实确实有一定距离。

风云007

引用第4楼katong于2009-04-25 23:53发表的 :
   其实，版主为本版做的大量工作每个人都是看得见的。所以，首先谢谢版主一直想办法为提高本版块做的各种努力。

   有些文学形式可能表现相应的主题内容不一定合适。就像本故事的主题，用这样的所谓“小说”来写，让读者一下子不明白自己想说什么。一是自己表达方面水平不够，且不够认真；二是选用的体裁不一定恰当。如果写着杂文随笔之类，边聊边议，可能能说得更明确些。

   想表达的是一回事，表现出来的却是另一种情况。可见，理想跟现实确实有一定距离。
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近来喜欢看杂文了，个人感觉杂文好像更有冲击力。

文字的表现力也是有限的，一些事情用文字描述比较吃力。