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发表于 2008-1-20 15:28:08
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题1． 竹藤最重要的用途是什么？
答：竹子：由于竹杆通直，柔韧性好，数百年来，特别是农村地区主要用于盖房和其它建筑物，竹子的其它用途多种多样，用于制造家俱、生产手工艺品、编制竹篮、竹席、人造纤维和造纸，同时，可作食物、饲料和薪材。例如：在中国，大量的纸浆由竹子生产，印度也是如此，在日本、中国台湾省、中国大陆和泰国，许多种竹子的竹笋都是很有价值的食物，然而，目前只有少数几种用于商业性生产。
藤本：攀缘类藤本的藤条，因其通直，柔韧性好，粗细匀称，常用于生产商贸性的藤料家俱和藤席，由于藤条的物理力学性差，目前只有少数几种藤类用于商业性生产。在农村地区，数百年来，大量的藤本植物已用于多种用途如绳索、建筑、编织、葺屋顶、藤席等等。
题2．如何预测竹子开花？竹子开花后就死吗？
答：竹子开花是一个植物学上难解的谜。目前尚不完全清楚是什么因素促使竹子从营养生长状态转变到开花状态。几乎所有种类的竹子都有其生活史。在印度和东南xxx带地区以外地区，有一些竹种（而在印度和东南xxx带地区只有极少数）群落生长到成熟后每年开花结籽达许多年。那些经常开花的竹子在种子发育成熟后死去，而其它竹子和地下鞭根继续存活和保持林分不败落，许多印度和东南亚地区常见竹种群落都有一个有规则的和长的年限间隔的同步开花结种现象，在经过一定的鞭根和枝条生产生长期后（依竹种特性不同3-120年），同一地区几乎所有同一种的竹子同时开花，通过风媒传粉，结出大量的种籽后死去。
这些种籽立即发芽或在首场雨后发芽。
根据竹子的开花习性，可以将它们分成3类：
（1） 一年一度或几乎一年一度开花的竹子。如：印度的青篱竹属（Arundinaria）的竹子和泰国的短枝沙勒竹（Schizostachium brachycladum）；
（2） 定期集体开花的竹子；
（3） 无规律性开花的竹子。亚洲热带地区的箣竹属（Bambusa）和牡竹属（Dendrocalamus）和日本的刚竹属及其它属的竹子属于第2和第3种类型。毛竹（P.edulis）属零散性开花，小面积的和少数几株开花。竹子周期性出现定期的和集体开花，对于一个竹种来说，在特定的地方其开花周期的长短是不变的，而分布在相对较远的两个地方，其开花周期的长短是不同的。
尽管大量的研究和讨论一直在持续，但竹子开花现象仍是一个谜，无法解释。有关引起竹子开花和死亡的理论有以下几方面：
* 病理学学说：认为是竹子受到生物体如线虫、真菌、病虫害和寄生虫侵害后引起开花；
* 周期学说：该学说认为竹子的开花周期是从无性（鞭根和竹竿的延伸）更新开始，到达成熟后开花；
* 突变学说：该学说认为，竹子通过任何一种无性繁殖方法都是一种突变，从而导致开花。
* 营养学说：认为主要是由于营养细胞生长不良，造成竹株内碳/氮比失调，从而引起生理紊乱，导致开花和结籽。
* 人类影响学说：认为人类生产活动如砍伐和火烧导致竹子开花。
总的认为，竹子开花导致竹子死亡。竹子开花后，其死亡行为的类型如下：
* 竹子开花不会引起竹子死亡，包括竹子的地上部分和地下部分。如青篱竹属（Arundinaria）的某些种，刚竹属（Phyllostachys），Bambusa atra。
* 开花后地上部分全部死亡，而地下鞭根仍然存活并进行竹林更新。如茶秆竹（Arundinaria amabilis）、空心苦竹（A．simonii）、篌竹（Phyllostachys nidularia）。
* 开花后全株死亡，包括地上部分和地下部分，只能通过种子更新。如：Melocanna bambusoides，大泰竹（Thyrostachys oliveri）、印度箣竹（Bambusa arundinacea）、力新孝顺竹（B．tulda）。 （资料来源：Songkram Thamincha ，1996，竹子。见：竹藤家俱的设计和制造，UNIDO.pp.16-23。M.L.Sharma1994,竹子开花：谬误与事实。见：亚太地区的竹子。Technical Document GCP/RAS/134/ASB,FAO,PP.68-70。
其它关于竹子开花的网址： http://www .bamboogarden.com/when%20bamboo%20flowers.
题3：什么是竹子人工林区？它们分布在什么地方？其生长速度有多快？使用哪些竹种造林？不同竹种其适应的立地是什么？
答：对这个问题的回答还在进行中。在拉丁美洲，目前正通过国际竹藤组织（INBAR）网上讨论组收集有关信息。
题4：从哪里可以买到竹苗？
答：竹苗主要来源于专业苗圃。有关竹苗的供应商，请流览以下相关网页：
美国竹类学会： http://www.bamboo.org/abs/Specie ... PlantAndProductSour
几个欧洲竹类学会网页： http://www.rsl.ox.ac.uk/users/djh/ebs/ebsindex.htm
澳大利亚竹类学会： http://www.bamboo.org.au/nurseries.htm
INBAR的竹类苗圃目录： http://www.inbar.int/web-res.htm#nurse
Terrabambu 网址： http://terrabambu.net//nurseries.htm 这些苗圃同时为特定地理位置及特定经营目的选择合适竹种提供建议。
题5：竹子的病虫害有哪些？
答：亚洲各国的许多信息表明，许多种类的竹子常遭受各种各样的病虫害危害。包括真菌、细菌和病毒，但只有少数几种危害严重。在亚洲许多苗圃，主要病害有由丝核菌（Rhizoctonia solani）引起的竹苗立枯病，叶锈病和叶侵染。据报道,危害竹子的害虫，中国有近700种，印度有180种，日本有80种。 INBAR已经编辑出版了2本竹子病虫害综合信息的书，建议进一步阅读。它们分别是：（1）Mohanan,C.1997.Diseases of Bamboos in Asia（亚洲竹类病害）;（2）Wang,H．Varma,R.V，Xu,T.1998.Insect Pests of Bamboos in Asia（亚洲竹类虫害）。以上2本书均可以从INBAR定购，INBAR会员可以免费下载。
题6：竹子可以作饲料吗？
答：竹叶：已有文章报道用竹叶作为反刍动物、免子和鱼（尼泊尔，越南）的饲料。在尼泊尔的南北德赖平原,竹子是牛饲料的主要来源。P.Poudyal(J.Amer,Bamboo Society.10(1 &2),1993)对力新孝顺竹，牡竹属的竹子和巴苦竹（Bambusa balcooa）叶子的营养成份进行了分析，竹叶干物质含量为87%-94%，粗蛋白含量为12%-15%。在越南,用在sacco尼龙袋中降解力试验和离心气体产生试验对竹叶与热带树木和灌木的叶子作为反刍动物饲料的营养价值进行了比较，发现竹叶的营养价值比其它树木叶子的高（资料来源：Brenda Keir, Nguyen Van Lai, T.R .Preston and E.R.Orskov 1997,Livestock Research for Rural Development 9(4).要获得全文，
请进入网址: http://www.cipav.org.co/lrrd/lrrd 9/4/bren941.htm）.
竹竿：对蒸汽爆破竹竿离心消化后测定，其反刍营养与紫花苜蓿相当（资料来源：Higuchi,T,Tanahashi,M.and Togamura,Y.1987: Characterisation of steam-exploded bamboos for cattle feed.In: Rao,A.N.Dhanarajan,G.and Sastry,C.B.(ed):Recent Research on Bamboo,Proc.International Bamboo Workshop Hangzhou,China（中国杭州，国际竹类研讨会论文集）。
题7：从哪可以获得有关竹子烹饪方面的菜谱？
答：在亚洲，竹子在烹饪方面有两个主要用途。 空竹筒可以用来作各种各样盛菜的碗碟，巧妙地将竹子的清香传递到食物中（在无监督指导的情况下试着自己在家里做这些）。第二、竹笋被广泛地作为一种蔬菜与肉类或鱼类一起做成美味佳肴。另外，笋片还常常作为一种开胃菜和拼料加到沙拉或汤中。有关这方面的菜谱会出现在烹饪竞赛和食物品偿家那里。初学者请点击以下网址学习竹笋菜肴的准备和制作。
http://thestar.com.my/kuali/recipes/bamboo.html
http://www.jadedragon.com/archives/nov98/grandma
http://www.ritzst.com/cook/recipes/chinese/chil18.htm
http://agsyst.wsu.edu/bamboorecipes.htm
http://www.ctl.com.au/abn/vegetebl.htm http://seasianfood.about.com/foo ... wekly/aa011501a.htm http://www.nepalhomepage.com/society/recipes/vbambooshoot.html
http://www.wholehealthmd.com/print/view/
http://agsyst.wsu.edu/bambroc2.htm
http://library.thinkquest.org/20371/bamboo.htm
注意：与诸如豆类（包括大豆）、花生及水果等许多其它食物一样，一些竹种的竹笋也含有氰，因此竹笋在食用前总要被蒸煮（在敞开的锅中煮沸20分钟）。然而，也存在着一个尚有争议的学说，就是葡萄糖氰化物可以有选择性地杀死癌细胞。Rainer Werchner贡献出了收集的一些在北京的国际厨师的菜谱。
题8．从哪里可以找到好的竹藤产品及设计的方案和样品？
答：FAO文献资料“竹藤家俱的设计与制造研讨会论文集”RAS/86/048，Field Docament No.17,1990,中含有相关的信息。UNIDO也出了一本书，书名为“竹藤家俱的设计与制造”，1996，ISBN92-1-106308-6(可以通过UNIDO和amazon.com获取),该书是根据上面提到的FAO文献资料编辑出版的，英特网上有大量的竹藤产品设计的样本（关键词：bamboo rattan products design）,在网上可以获得有关版权、设计者、生产厂家和贸易协会等方面的信息。
题9．竹子是一个碳吸收器吗？
答：竹子吸收贮存等于其干物质50%的碳。例如：日本东京的一片毛竹林，平均每公顷大约吸收贮存3700-4000磅的碳。竹子吸收贮存碳的百分比与针叶林分大致相同。日本一家水泥制造厂已在越南投资竹林作为一种碳信贷投资，该项目始于1996年，项目规模为36公顷（资料来源：Karl Bareis,私人通信）。
题10．竹业开发可以为当地人们带来些什么益处？
答：在亚太地区的许多国家，竹子是农村社区唯一最重要的林产品，也是农村贫困人口的一个最重要的现金收入来源。在亚洲，竹历史与人类历史如此紧密地交织在一起，以至称之为竹文化。由于竹日用品用途广泛，且生产过程是劳动密集型的，竹业开发可以增加就业机会和增加收入，特别是在农村社区，同时还可以扩大农村妇女劳动力就业的机会（资料来源：N.Manokaran，私人通信）。 例如，中国的竹笋生产。最近对浙江Linan县的一项调查研究（见:Kant and M.chiu 2000,Bamboo sector roforms and the local economy of Linan County, Zhejiang Province, PRC. Forest Policy and Economicsl,283-299)表明，不论贫困还是富裕群体都从鲜竹笋的收入中获利，许多贫困农户由此跨入富裕阶层。经营竹子的收入由80年代早期平均占家庭总收入的10%上升到1996年占家庭总收入的近三分之一，其中35%来自竹笋的加工，65%来自竹笋的生产。竹笋的净财务收入和效益成本比率都非常高，1996年竹笋的价格指数比其它任何农作物（水稻、茶叶、蚕茧）要高4倍以上。其原因是经济增长,离市场近，竹笋生产完全摆脱了国家的控制以及使用适用的技术使竹笋能提前在春节期间上市。
题11. 有行之有效的繁殖技术吗？
答： 1995年INBAR出版了《竹子无性繁殖手册》一书，各种竹子繁殖方法如分蘖、埋鞭、竹竿和竹枝扦插、压条及大量扩繁等在书中进行了很好的总结。见：（A Manual for Vegetative Propagation of Bamboos,1995.by Ratan Lal Banik.）。该书可以从INBAR 定购，INBAR会员可以免费下载。
题12. 采伐野生竹子会造成大熊猫食物的短缺吗？生产罐头的竹笋是采自野生竹林还是人工竹林？
答：大熊猫的食物只来自箭竹（Fargesia）属的几个种，如岩斑竹（F.Canalicalata），缺苞箭竹 (F.denudata)，龙头竹(F.dracocephala)，牛麻箭竹(F.emaculata)，丰实箭竹(F.ferax)，这些竹种目前还没有被进行商业性的采伐。目前生产中几乎所有的竹类原材料都采自离大熊猫栖息地很远的林区和人工林区。此外，以上几种竹子由于个体小（竹杆直径少于３厘米）以及作为林分的下木生长在偏远的山区，就从来没有作为商业性竹种利用。自然地，当地人们很少进入这些竹区和使用这些竹子。８０年代出现的大熊猫竹子食物短缺的现象主要是由于当时箭竹竹林大量开花后死亡引起的。现在大熊猫的竹子食物已非常充足，在中国几乎所有用于国内消费和出口的竹笋及竹产品，都来自人工栽培的竹林，很少来自天然林。
所有中国出产的竹产品，包括竹笋罐头，都在离大熊猫栖息地很远的地区生产。 由于竹子生长迅速,轮伐期短，是世界上最具生产力的森林资源之一，中国政府鼓励使用人工竹林的竹材资源来替代天然林的木材。大量的人工林竹产品替代天然林木材可以减轻对天然林的压力，对保护大熊猫的栖息地有重要意义（资料来源：楼一平）。 有关的网页。 http//www.bamboo/0z.com.au/FAO.html http://www.bamboo.org./abs/FAO.html |
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发表于 2008-1-20 15:20:32
，捞巴酒倒是喝过
发表于 2008-1-20 15:51:47
