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[【茶社活动】] 【十周年园地十大名菜】家常红烧豆腐

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发表于 2012-11-14 20:22:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
家常红烧豆腐

原料展示:
一块豆腐,甜面酱,大蒜,肉丝(超市买的)



下锅前的准备:
豆腐横竖侧向各切4刀,慢慢切,再慢慢把刀拉出来。大蒜切段。肉丝剁成肉糜。准备一些水淀粉。
  



做菜过程:
1:锅里放些油,把肉糜炒到发白熟了,把甜面酱掺入2调羹左右,炒香。掺入两碗多水,烧开,放入少许盐、味精、酱油、两勺子糖。
2:轻轻倒入切好的豆腐,防止弄破。
3:烧开后,中小火少20分钟左右。(烧的时候不要动他,摇摇锅子就好了)
4:最后倒入水淀粉,再倒入大蒜,烧1,2分钟就好出锅了,慢慢到出就好了

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发表于 2012-11-14 22:59:10 | 显示全部楼层
沙发。

豆腐很嫩啊,可爱。

猜测楼主可能不喜欢辣椒。
发表于 2012-11-14 23:17:22 | 显示全部楼层
做得一手好菜!不会是巾帼吧?
发表于 2012-11-15 08:31:00 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2012-11-15 10:19:52 | 显示全部楼层
回复:snowtulip
  我喜欢吃辣椒,但是我家里人吃不了辣椒。所以没有弄辣的。



回复:xiao4zhu
我是男的哈 ,
发表于 2012-11-17 09:23:59 | 显示全部楼层
少了一点点的辣椒啊的点缀啊,不然色泽更佳。
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