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[原创其它♡] 【活动】炎炎夏日说小吃

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发表于 2011-5-23 21:29:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏天很快就要到了。街上的小吃摊也活跃起来。晚上,来点小吃,再来点啤酒(酒后不得开车啊)或者饮料。舒坦的很。

所以,多媒体版块开展炎炎夏日说小吃活动。活动方式

1. 跟帖写出你喜欢的小吃。每写出一种给一豆。如果有自己写的感悟,拍的照片。豆子增加到5豆一种。一旦发帖便不得修改,可以重新跟帖。

2. 每两周投票选出我最爱的小吃。如果你在此期间写出的小吃被选中的话,另外奖20豆。

3. 跟帖时说明自己是mm的,另有小礼品送上。秋水啊,千千啊,露西啊就不必说明了

提倡原创。如有抄袭,追回所发的豆豆。

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发表于 2011-5-23 21:35:31 | 显示全部楼层
支持版主活动!!
发表于 2011-5-23 21:42:38 | 显示全部楼层
呵呵,支持版主活动啊。
我想想。
最喜欢的小吃有:
【烤地瓜】香味美不可言,暖乎乎地甚至还有点烫手,一边在手里倒腾来回一边迫不及待地剥掉皮咬上一口,香甜可口,回味无穷。。。。。。就是吃多了容易放屁,呵呵。
【泡椒凤爪】越是夏天越需要这种小吃,辣的额头不住冒汗,但辣的过瘾辣的爽,每一个毛孔都通常了,开胃无敌,夏天必备。
发表于 2011-5-24 01:43:26 | 显示全部楼层
葱油大饼:肉馅的,烤得焦黄的、略带脆性,吃着特别香。。。。
发表于 2011-5-24 01:45:32 | 显示全部楼层
牛肉夹饼:实际上应该是饼夹牛肉,估计为了好卖,就把牛肉放前面了。牛肉是粉蒸的,放上香料,外面用白饼子包着,别有一翻味道。。。
发表于 2011-5-24 01:48:39 | 显示全部楼层
跷脚牛肉:在乐山地区,很受人欢迎,据说是以前的的打工者,下力人,在路边站着吃的,故有此名。一般以牛肉、牛肠、牛肝、牛筋、牛肚为原料,烫好就吃,多以脆性口感为佳。。。
发表于 2011-5-24 07:58:57 | 显示全部楼层
最喜欢的小吃有:
炒螺丝,炒龙虾
一到夏天的晚上,我们马路两旁总是摆满了小吃摊,工作了一天的人们总是爱三两成群的坐在一起吃夜宵,点的最多,销量最大的自然是炒螺丝和炒龙虾了,价格实惠,味道浓,一口下去,香辣的滋味立刻充满全身,让人大汗淋漓的大叫过瘾。
发表于 2011-5-24 09:39:33 | 显示全部楼层
以前我写的,图文并茂,还有做法:
消夏良品DIY之一:豆腐状酸奶
http://readfree.net/bbs/read.php?tid=4791755
消夏良品DIY之二:朝鲜冷面汤风格的饮料
http://readfree.net/bbs/read.php?tid=4791812
发表于 2011-5-24 11:13:48 | 显示全部楼层
凉米皮
  
米皮洁白,香辣爽口,开胃生津,为素斋小吃,因最初是寺庙中和尚所做,后流行于贵州遵义地区,故又称和尚米皮,也称遵义米皮。制作方法是拌。大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟,待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中,用沸水烫一下,加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽,再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上,用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。


著名品牌:刘二妈米皮

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发表于 2011-5-24 11:37:39 | 显示全部楼层
哈哈, 骗银子来咯:

`西瓜冰饮


这里有介绍:
http://www.readfree.net/bbs/read.php?tid=5011073

有一年夏天忒喜欢自己鼓捣这些东西喝, 偶最喜欢的是青瓜奶昔和香蕉奶昔,后来听说香蕉和牛奶不能放一起吃,就没弄过了.不过刚看到松鼠会的筒子说,这些所谓的食物禁忌都是唬人的,顶多损伤些营养,一般不会出现有毒有害物质,也就放心了.

附上偶自己炮制的简易方子:

青瓜奶昔:黄瓜半根和鲜牛奶或者酸奶一起入搅拌机混合搅碎既可, 色泽呈淡绿色,十分悦目,味道也清香爽口,闻着就透着一股清凉.

香蕉奶昔:香蕉一根和牛奶或酸奶搅碎,口感香滑细腻,回味醇厚.(不过一定要赶快吃掉,放置一段时间香蕉就会被氧化变黑,那就没法看没法吃咯)

当然可以用各种蔬果和牛奶或其他饮料混合,无论视觉还是味觉享受都应该是不错的
发表于 2011-5-24 16:27:39 | 显示全部楼层
提到小吃,忽然想起来 焖子

不知道有多少朋友吃过,就是炒凉粉,然后拌上蒜末、麻汁都调味剂,也可以按个人口味来,俺是特别喜欢吃到 嘎炸(方言)的那种,就席地而坐,用专用的小叉子挑着吃,地道!
发表于 2011-5-24 17:17:34 | 显示全部楼层
我爱吃家乡的

牛肉米粉
肠旺面
路边的丝娃娃(用面皮包的各种蔬菜)、土豆制品(如煎的土豆饼、炸的土豆块、卤的整个土豆……)

学校这边的一种小烧饼也好吃,很小,里面有土豆泥的馅,很有味道,饿了,吃饭去
发表于 2011-5-24 18:05:35 | 显示全部楼层
遇上夏天还有两种东西好吃。
一种是豌豆凉粉,用豌豆粉做出来的,像魔芋一样,要吃的时候划开成一条一条的,倒上麻油、辣椒、醋什么的,拌一拌,放到嘴里顺滑得很,清凉解渴,很多人都爱吃。
还有一种是陕西肉夹馍,刚烤好的白吉馍,加上一锅一直炖着的腊汁肉,要吃的时候舀出几块带汁的肉来,在砧板上剁碎,把馍切开成两层,连汤带肉塞到馍里,咬一口酥脆多汁,又香又美味,虽是中国式汉堡,个人觉得比汉堡好吃多了,西安的最正宗,又好吃又充饥。
发表于 2011-5-24 21:02:24 | 显示全部楼层
担担面  

细细的面条煮熟,捞出放入有调料的碗里,再加入少许高汤,肉臊子,撒上花椒面,葱花,香碎的花生,腌菜等。好吃的担担面关键在调料,入口麻辣酸鲜香而不腻。

凉糕

用糙米作材料,先打成米浆,再加一定比例的水做熟,放凉,就成了晶莹剔透的凉糕。吃时,用勺子挖一勺出来,放入冰镇的红糖水里,再加入炒香的芝麻。夏天吃清凉解暑又养颜,对女孩子特好。我总是百吃不厌。
发表于 2011-5-24 21:44:09 | 显示全部楼层
 芝麻南瓜饼
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
 

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发表于 2011-5-24 21:56:11 | 显示全部楼层
风味小吃,流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚,市民成群结队到街边吃嗦螺,喝啤酒。制作:螺丝带壳取回,水中清养1~2天,用专用铡刀铡去螺尖,洗干净,锅入油烧热,下入带壳螺丝,煸炒,然后加入香料、酒、葱、姜、蒜。干辣椒粉、酸干菜煸后加入少许骨汤调好味,到快干后加入紫苏叶、葱末出锅装盘点入香油、上桌。味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味,嗦之肉出,欲罢不能。

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发表于 2011-5-24 22:07:07 | 显示全部楼层
在福州时,常吃所谓“仙草”,在北京,只能吃凉皮了,呵呵。
发表于 2011-5-24 22:21:39 | 显示全部楼层
双皮奶
港市双皮奶很不错,清香宜人,老少皆宜
毛豆角
夏日超级下酒菜。好吃又不贵。
麻将拌黄瓜
发表于 2011-5-24 22:38:51 | 显示全部楼层
芜湖小吃全国有名

1、刨粉(凉粉),热粉,炒粉 必不可少的调料:水大椒
一般是山芋粉做的,也有绿豆粉做的。
刨粉:用刨子把一整块刨成丝状,直接加上调料即可,有点像凉皮的制作工艺。
热粉:把小块状直接下入开水中煮熟,捞起,加料。
炒粉:炒粉丝 一整份在一平锅中煎,快好时直接在平锅中加入调料,然后在锅中把整块分割
开来。但现在这种正宗做法已找寻不到,一般都是把热粉的原料倒入锅中翻炒两下了事。除此之下外还有下粉丝,炒面,炒面皮。
2、酒酿元宵
此处元宵是小元宵,芜湖人称水子。是用酒酿冰镇后加水子、桂花做好,很香的。
3、藕稀饭
  一般是用紫铜锅煮,沿街叫卖。
发表于 2011-5-25 12:03:14 | 显示全部楼层
沃头豪干粥,味道非常鲜美,有去厦门鼓浪屿的同学一定要去尝一下。
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