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[【转贴】] 芒种清补系列之瑶柱冬瓜老鸭汤

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发表于 2016-6-19 18:32:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://food.39.net/a/160617/4873784.html

    核心提示:夏季天气干燥炎热,是一个容易上火的季节,芒种节气里气温升高,降水多湿度高,饮食应以清淡为宜。此时的饮食应以清补为主,健脾祛湿为原则。那要如何清补呢?下面我们来看看芒种时节的养生饮食吧!

    食材:老鸭一只、冬瓜500克、生姜、盐适量

    做法:

    1、把鸭放入锅中用中火煮10分钟,捞出来沥干
    2、再次把鸭放入锅中,倒入清水没过鸭子开大火煮
    3、冬瓜去皮之后洗干净,生姜切片
    4、待到锅内水煮开之后,转文火煲3个小时
    5、食用10分钟前倒入冬瓜,加入调味料即可出锅

    小编提示:

    1、冬瓜热量低,具有清热排水的功效,是高血压患者和糖尿病患者的最佳蔬菜,但冬瓜属于良性食物,肠胃不佳的人应该少食用。
    2、瑶柱具有滋阴补肾功能,能治疗头晕目眩、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
    3、挑选冬瓜最好的要挑表皮新鲜带霜的。
    4、干贝要挑选颜色鲜黄的,形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满的为靓货。

芒种后养生饮食要清补。
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