【十周年园地十大名菜】家常红烧豆腐

tasako

家常红烧豆腐

原料展示：
一块豆腐，甜面酱，大蒜，肉丝（超市买的）



下锅前的准备：
豆腐横竖侧向各切4刀，慢慢切，再慢慢把刀拉出来。大蒜切段。肉丝剁成肉糜。准备一些水淀粉。
  



做菜过程：
1：锅里放些油，把肉糜炒到发白熟了，把甜面酱掺入2调羹左右，炒香。掺入两碗多水，烧开，放入少许盐、味精、酱油、两勺子糖。
2：轻轻倒入切好的豆腐，防止弄破。
3：烧开后，中小火少20分钟左右。（烧的时候不要动他，摇摇锅子就好了）
4：最后倒入水淀粉，再倒入大蒜，烧1，2分钟就好出锅了，慢慢到出就好了

snowtulip

沙发。

豆腐很嫩啊，可爱。

猜测楼主可能不喜欢辣椒。

xiao4zhu

做得一手好菜！不会是巾帼吧？

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tasako

回复：snowtulip
  我喜欢吃辣椒，但是我家里人吃不了辣椒。所以没有弄辣的。



回复：xiao4zhu
我是男的哈 ，

nightelff

少了一点点的辣椒啊的点缀啊，不然色泽更佳。