这豆学名叫什么？难种得很呀！

X_ping

这种豆，我们这里叫它莲子豆，也有叫猪肉豆、度仰豆的，吃起来口感类似于莲子，可价格远比莲子便宜。
N年之前，莲子豆是很容易种植的，它对土壤的酸碱性要求不高，沙质土或泥质土都适宜，只要不处于低洼积水的地头都可种植。对土壤的肥瘠也没要求的，不需要施很多的肥。只要给它搭个便于它攀援的竹棚就行了的。
可是，今年或近年，不知什么原因，长苗期它易得矮缩病，开花结荚了，豆荚却枯了，就是没得收成。

欧阳静茹

是中药材白扁豆吗？你有完整植物图吗？

欧阳静茹

常见的白色豆子白芸豆、白扁豆，

mygiss

给个购买链接？我喜欢吃豆子

X_ping

欧阳静茹 发表于 2023-9-11 16:31
常见的白色豆子白芸豆、白扁豆，

大概是大白芸豆吧。
百度百科上描述其形状特征：外形似“鸡腰子”，亦称“白腰豆”。

欧阳静茹

X_ping 发表于 2023-9-12 12:30
大概是大白芸豆吧。
百度百科上描述其形状特征：外形似“鸡腰子”，亦称“白腰豆”。

差不多，也是较常见的，豆角可以炒菜吃，豆子有白色、红色、花斑等色，豆角一般要焯水才能食用。

许春梅

百度搜索到的有太多垃圾信息。张冠李戴的现象很普遍。想考证一下，可惜手头资料有限。豆类可食用的虽然不是很多，可是，不同豆类具有很多个相同的别名。必须要植物与种子图片相对照才能确定。我倾向于认为是这两个中的一种，但仍不能确定具体为哪种：

1.棉豆(金甲豆)：Phaseolus lunatus L.
https://www.xiaohongshu.com/expl ... qqbrowser_allsearch

2.多花菜豆(红花菜豆)：Phaseolus conccineus L.
这个没有找到种子图片。白色的稀有。但是一些菜谱上的仿佛是。这个种植的话，气温要温凉。海拔2000米以上。目前我国主要产地在云南、贵州、四川、陕西。

横槊赋诗

许春梅坛友还懂生物啊，厉害

许春梅

多花菜豆有褐色、花色和白色的，质地有疏松的，也有坚实的。网上能搜到花色的，形态很像。这形状像毛豆，可是毛豆豆荚有毛，种子翠绿，食鲜不食干，味道也不与莲子接近。而白花菜豆的豆荚只有柔毛或无毛。楼主的图片为干品。

X_ping

许春梅 发表于 2023-9-12 21:11
百度搜索到的有太多垃圾信息。张冠李戴的现象很普遍。想考证一下，可惜手头资料有限。豆类可食用的虽然不是 ...

1.棉豆(金甲豆)：Phaseolus lunatus L.
https://www.xiaohongshu.com/expl ... qqbrowser_allsearch

对啦，就是这个豆。


这是豆荚子。

这是藤蔓与花。

孩提时代，跟着父亲种过这豆，收获过这豆，更是喜欢吃这豆。可不知为什么现在却变得难以种植了。气候变异吗？环境不适宜了吗？抑或是种植它本身就需要技术与学问？

许春梅

这几种菜豆，中文用名十分混乱。只有拉丁名可区分。
金甲豆(棉豆，雪豆，小菜豆，香豆)原产美洲，自清朝嘉庆年间传入福建，与荷包豆(大菜豆，洋扁豆，Phaseolus limensis)是同时的。目前，发现有四个品种：

1.爪哇豆：大小中等，浅紫色，红热或黑色，氢氰酸含量比较高。
2.红色仰光豆：小粒，浅红色或带紫斑，微量氢氰酸。
3.白色仰光豆：又叫白色缅甸豆，是小菜豆，白色，氢氰酸则有高有低。楼主所贴图片似乎是这种。
4.利马豆：大粒菜豆，相当白，几乎不含氢氰酸。（如果单说利马豆，有可能是不同拉丁名的别的植物，中文名乱）。

金甲豆，味甘、苦，性温或平。有活血消肿之功效。
但是，如果不充分烤熟，则可能引起氢氰酸中毒，这与四季度是一样的。制作之前宜多浸泡。一般说来，味甜的无毒，味苦的有毒。

确定了植物名(放大种子图片，可看到自种脐处发出明显的放射纹)，就好办了。栽培并没有特别之处，同四季豆是一样的。