有没有什么简单的办法可以检测食物中的激素？

maxfree

家里的红太狼喜欢吃肯德基，还打算给小灰灰大量吃这类食物。本狼觉得这些食物里是有大量的激素的，也有医生说不要给小孩吃，也看过肯德基用激素喂肉鸡的报道，但怎么解释都只有“平底锅”等着本狼。
打算找些个简单的办法可以检测食物中的激素，现实地演示给她看看。

叶落拜月

液相色谱

maxfree

引用第1楼叶落拜月于2015-05-09 21:48发表的 :
液相色谱

我在淘宝上用这个作关键字找了个最便宜的(汗，都要１０００呀）
立液相色谱仪 L-7455 极管阵列检测器 紫外／可见分光光度计处理
D-7455型二极管阵列检测器 ⑴ 在D-7000HPLC管理系统中应用,实现三维色谱分析， 　 并可独立作紫外／可见分光光度计。
是像这样的么？

book

引用第1楼叶落拜月于2015-05-09 21:48发表的 :
液相色谱

HPLC

maxfree

引用第3楼book于2015-05-09 21:58发表的 :

HPLC

这个淘宝里看了，好像是更贵了，不做科研啊，要简单易行的。

book

引用第4楼maxfree于2015-05-10 00:22发表的 :


这个淘宝里看了，好像是更贵了，不做科研啊，要简单易行的。

简单方法好像什么好方法，我的意思是说楼上方法也不简单，而不是让你去查。HPLC单仪器就得十万级。看看是不是有什么试剂盒之类的东西，尝试一下

leehviread

激素类物质含量很低，检测的目的有定性和定量两类，楼主的目的是定性，即直观显示鸡肉中激素的存在。此类激素的检测并不像测孕那么方便，主要的方法专属于专业实验室。前面的朋友提到用HPLC，需要指出的是，测定激素需要的配置没有小几十万是不行的。

下面给几种报道的方法：

1、含根“滤嘴”可知体内激素水平
http://www.100md.com/Html/Info/News1/107/10789.htm

检测时只要将“滤嘴”置于被测者的舌下1分钟，有丰富吸水性能的“滤嘴”即吸满了唾液。将“滤嘴”放在塑料管内，再置于离心机内，唾液即被甩入塑料管内。然后再采用放射免疫方法，测定其中的激素含量。这种检测方法测出的激素含量可达微微克/毫升级，经和血液检测方法相比，相关性达到90%以上。

评：此法简化了取样过程，但分析过程需要专业方法和专业仪器。如果拿样品去医院的检验科，说不定人家会给你做，一般而言收费也可能相对低廉。

2、泰扬生物参与研发的“环境雌激素的快速检测和控制技术”成果获鉴定
http://www.wehdz.gov.cn/xwdt/qydt/59450.htm
该项目通过水体中九种环境雌激素的多残留同时检测分析方法，首次利用电化学和辐照技术对环境雌激素的降解进行了研究，并获得一项“一种检测鲢鱼卵黄蛋白原试剂盒的制备及检测方法”国家发明专利授权。
　　近期，该项目完成一项成果转化，成功开发出“卵黄蛋白原ELLSA快速检测试剂盒”产品。
评：这种方法依然需要专门仪器读取，其实变通的方式是用手机拍照分析。估计对楼主来讲有难度。

3、香港化验所新法检测﹕港市面1/4大闸蟹含雌激素
http://news.sohu.com/20111010/n321698731.shtml
该化验所最近利用“转基因鱼”生物体内测试，检测类雌激素总量，有关研究顾问陈雪平解释，他们将水母的荧光蛋白基因，转到鲭鱼将鱼身上，因这是对类雌激素最敏感的基因。初孵化呈透明的鲭鱼将鱼鱼苗(约3、4毫米长)，放在大闸蟹提取物液体中，经过24小时后，若大闸蟹含雌激素，鲭鱼将鱼鱼苗的肝脏便会发出绿色荧光，其后以计算机程序分析光度高低，判断类雌激素浓度。

评：这个方法不错，把鸡肉捣碎后提取液体后养鱼，再把鱼的肝脏取出来，看看有没有荧光产生。不过，你要首先能买到这种特定的转基因鱼。

maxfree

引用第6楼leehviread于2015-05-10 10:31发表的 :
激素类物质含量很低，检测的目的有定性和定量两类，楼主的目的是定性，即直观显示鸡肉中激素的存在。此类激素的检测并不像测孕那么方便，主要的方法专属于专业实验室。前面的朋友提到用HPLC，需要指出的是，测定激素需要的配置没有小几十万是不行的。

下面给几种报道的方法：

1、含根“滤嘴”可知体内激素水平
.......

看来真的是没有办法了

lzhdmx

檢測到了還不是得吃

redfllys

一般无事，其实激素种类那么多。我估计楼主大概想检验雌激素吧。若是雌激素，应该亲油，我认为鸡只吃白肉，去掉皮和内脏应该安全的。