杏花楼，稻香村和义利不约而同

henry2000888

很多超市中常年必备的一个食品品种就是所谓糕点，北京这边华润物美家乐福京客隆等都有稻香村的糕点专柜，糕点一般都是两类，给本地有糖尿病的人准备的无糖糕点和特色小吃，另外就是提供送礼用的糕点（外带包装盒）。
义利则是走另外一个路径，因为义利最有特色的就是面包，所以义利在超市中往往是用自己特色面包开路，外带义利自己制作的巧克力产品。但不是所有超市都有义利的柜台。

上海杏花楼也是类似，原先上海家乐福和大润发还有易买得都有杏花楼的专柜，南北在这块算是趋同一些。

但是从2013年开始，北京稻香村和义利开始全面铺设自己的社区直营店，主打副食全面供应站的这张牌，今年春节稻香村贴出来春节期间蛋糕类别产品暂停供应，这个背后或许有春节期间糕点加工厂工人也放假的原因，同时间义利倒是全部正常供应，并且店员主动推荐的是本店的特色巧克力制品，奔着送礼的方向的用户。

上海杏花楼这边，我是在家乐福和大润发和农工商超市（个案）没有看到原先的杏花楼的大专柜了，倒是同一个区域多了杏花楼的专卖店，店员告诉我们她们是直营店，统一服装统一标示，现在节假日送礼的比较多。但是产品种类比较专一，主要就是糕点，没有北京这边搞到全部副食都有供应。

与此同时顺丰的黑客社区店铺也在小区渗透了，看起来传统行业的思路现在也跟上网络时代发展了，杏花楼，稻香村和义利不约而同的直营店或许也是应对未来用户群体变化后的真实需要了。