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[【转贴】] 蒜虽小但多吃无益

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发表于 2014-6-9 08:34:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://health.sina.com.cn/hc/ys/2014-06-04/1725139012.shtml
   导读:大蒜是一种味道辛辣独特的调味料,同时还能强力杀菌和预防多种疾病。不过,大蒜虽好却也不要贪吃。尤其是眼睛和肝脏不好的人。

  蒜虽小,但多吃无益

  有谚语说:蒜有百利,唯有一害,伤目。长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以,凡事讲究一个“度”。科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小,多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素,遇热遇咸会很快失去作用,所以最好不放盐生食。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,在空气中放置10~15分钟再食。

  大蒜的独特魅力

  魅力值一:消炎杀菌

  大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果,大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。

  魅力值二:健脑益智

  大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生\"蒜胺\",这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。

  魅力值三:预防癌症、心脑血管疾病

  大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号\"血管清道夫\",就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度,减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外,大蒜还可以抗衰老,促进毛发增长哦。



任何食物的食量都得不能过度,物极必反。
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发表于 2014-6-9 19:08:05 | 显示全部楼层
只知道吃蒜多,说话带味道让人难以接受~
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发表于 2014-6-9 21:01:07 | 显示全部楼层
昨天学会了一道辣椒拌茄子,里面加4-5瓣蒜泥,好吃极了!
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发表于 2014-6-9 22:54:47 | 显示全部楼层
大蒜吃多了,确实不利于别人,也不见得利于自己的身体。
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发表于 2014-6-13 15:24:38 | 显示全部楼层
这东西一般人也不会多吃
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发表于 2014-6-17 15:39:19 | 显示全部楼层
遇热遇咸会很快失去作用?
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