最近镉的问题比较多，百度了点知识，真是可怕

bbseen

金属镉毒性很低。但其化合物毒性很大。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。镉在人体积蓄作用，潜伏朗可长达10～30年。据报道，当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。动物实验表明，小白鼠最少致死量为50mg／kg，进入人体和温血动物的镉，主要累积在肝、肾、胰腺、甲状腺和骨骼中。使肾脏器官等发生病变，并影响人的正常活动。造成贫血、高血压、神经痛、骨质松软、肾炎和分泌失调等病症。镉对鱼类和其他水生物也有强烈的毒性作用。其毒性最大的为可溶性氯化镉，当质量浓度为0.001mg/L时。对鱼类和水生物就能产生致死作用。氯化镉对农作物生长危害也很大，其临界质量浓度为1.0mg/L，灌溉水中含镉0.04mg/L时可出现明显污染，水中镉质量浓度为0.1mg/L时，就可抑制水体自净作用。故对灌溉水质、渔业水质以及地面水水质标准对镉的浓度都有严格规定。



昨日，羊城晚报记者走访了被检出大米镉含量超标(检测结果是0.40mg/kg，为上限的2倍)的广州市太洋海鲜酒家，发现食客都不太清楚该酒家的米被检出镉超标。酒家的经理则表示，“超标的是员工用米，客人吃的没有问题。”该酒家的一位员工表示，员工吃的米比客人吃的便宜很多，还时不时有霉味。

每成年人每天基本要吃1.5kg的大米，如果是报导的这种大米，每天摄入0.6mg，同时难保蔬菜中没有，以1kg蔬菜计，还是以0.4mg/kg计，每天摄入1mg，一个月30mg，重金属在人体内的清除一般很慢，这要不了多少就会是中毒剂量了。
环境和食品真没有小事的，事关每个人！！！！！！！

园地书虫

又是食品问题，看着就心痛

王志成2010

每成年人每天基本要吃1.5kg的大米
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没这么多吧？一般是1斤粮食（约0.5kg），就是秦朝制定1升的实际依据。

whywhy

wjmnsx

这种大米销毁的话太浪费
总会有其他的用途，或进入饲料，或打成米粉加工成食品，或者直接美化后上了餐桌
不在源头上把握，这个问题很难解决

国家的储备粮，多年就要更新一次，每次更新出的陈粮都去向不明，在这些可控的环节可以多做些工作，这样人们才会放心

一叶知春

听天由命啦，这种事，再怎么关心，也不能自己亲自去种粮食，只好认命。

oops1

引用第4楼wjmnsx于2013-05-20 09:34发表的 :
这种大米销毁的话太浪费
总会有其他的用途，或进入饲料，或打成米粉加工成食品，或者直接美化后上了餐桌
不在源头上把握，这个问题很难解决

国家的储备粮，多年就要更新一次，每次更新出的陈粮都去向不明，在这些可控的环节可以多做些工作，这样人们才会放心

湖南大米自检镉超标50% 农民商人喊无辜
http://money.163.com/13/0520/08/8VA8UMB900252G50.html

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“当地自检，镉含量超标约50%”

刘老板说，镉超标的责任如今都背到了中间商的肩上。

可他们只负责大米，去壳，装袋，没有深加工，不清楚问题出自哪个环节。他每年产米约三五千吨，并非全部供往广东地区，“更多的粮食进入了本地的粮食储备库”。

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聚焦镉超标大米源头及流通 镉大米如何流向餐桌

种植环节，未对土地用途进行划分；抽检环节，中小米厂抽检如同“牛栏关猫”，重金属含量长期以来没有被列入粮食常规检测项目，部分企业虽可抽检但却不公布，也没有公信力。“什么叫重金属超标？我们没有听说过。”这是今年2月底媒体曝出湖南大米镉超标时，记者在田间随机采访一名农民时，他的回答。

而数量众多的中小米厂的存在，使得即使严格抽检，也只能形成“牛栏关猫”的局面。“几百家米厂，你不可能管得过来。超标的大米也没有封存，放一放，最后还是会被米厂卖出去。只要上了车，路上就不会再有检测。”赵汉才说。

此外，重金属含量长期以来也没有被列入粮食常规检测项目。今年媒体报道出湖南大米镉超标后，他们才按要求送检了一批大米进行重金属检测。而一些有检测能力的大型企业，不仅能检测大米是否超标，还能具体掌握污染区域。但这些数据，大都“仅供内部参考”。
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catcher74

镉的毒性就是很大，本科生理学实验课使用它来造成家兔的心衰的

cnneu

主要累积在肝、肾、胰腺、甲状腺和骨骼中

henry2000888

引用第8楼cnneu于2013-05-20 23:39发表的 :
主要累积在肝、肾、胰腺、甲状腺和骨骼中

类似的还有日本当年的水俣病，汞中毒的，也是类似这样积累下来的