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[【品茶论道】] “十周年园地十大名菜”投票因素分析

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发表于 2012-12-2 14:20:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
目前,“十周年园地十大名菜”投票活动正在轰轰烈烈地进行。

有哪些因素会促使茶客作出自己的投票选择呢?这个问题非常有趣。

我揣摩有以下因素:

1)那个菜,自己是否爱吃?
2)那个菜的成品的观赏性是否高?
3)菜名是否有诗意,同时是否保持一定的可别度?
4)做菜过程的图片展示造型是否吸引人?
5)食材的营养价值是否高?
6)同组中其他菜的出色程度
7)……

因素的重要程度肯定有一定的差异,但是如何排序呢?

由于不是现场做菜评比,香、味等因素肯定就没办法考虑了,只能凭想象和经验了。
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