水果标签处多吃苯中毒? 专家:标签含微量苯危害不大

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羊城晚报讯 记者尹安学、实习生林晓丽报道：有微博近日爆料称，“水果商标底下那块最好别吃！”记者在广州多家超市果蔬区看到，商家都将标签直接贴在部分果蔬上。食品学专家称，标签对水果有一点影响，但洗干净就可以吃了。

　　网传

　　商标底下食物最好别吃

　　在“水果商标底下那块最好别吃”的微博里，网友称，食品标签使用的黏合剂中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化学物质，标签如直接贴于水果、蔬菜表面，苯就可能渗入食品中。有专家建议，消费者对水果应当认真清洗或削皮后再吃，尤其是商标底下那块最好不吃。

　　记者走访了广州多家大型超市发现，在超市的瓜果蔬菜专卖区内，不少水果和蔬菜的表面都贴有一些写着品名、扫描号码等信息的标签。

　　在新港中路的一家大型连锁超市里，记者看到，很多水果蔬菜上面都贴有标签，一些水果像苹果、布林、橙子上都被贴上了品种的标签。而在蔬菜区内，很多蔬菜像娃娃菜、大白菜，很多价签就直接贴在上面。不过大部分的果蔬都是消费者自己挑选后称重时，工作人员将食物放入透明包装袋再把价格标签贴在包装袋上面。

　　据报道，通常有三种食物容易染上标签上的毒素：首先是含油多的，油脂易将包装材料和黏合剂中的毒素溶解，如超市中的熟食；其次是温度高的，高温下包装材料和黏合剂中的毒素容易挥发；第三是放置时间长的，时间越长毒素浸入就越多。

　　不过，超市中的熟食是按照一定重量，装在盒子里后用保鲜膜密封，价签贴在了保鲜膜上。另有些熟食是油腻产品，有些刚刚出炉后就用塑料袋直接包装后称重，价签就贴在包装袋上。

　　专家

　　标签含微量苯危害不大

　　水果、蔬菜等食品上所贴标签的黏合剂真的含有有毒物质吗？标签底下的那块果肉真的不可以吃么？

　　记者查询网络得知，美国《每日邮报》曾报道，英国皇家化学会的一项研究发现，不少食品包装外标签使用的黏合剂中含有剧毒化学物质。这些毒素可能会对人体内脏系统产生影响，部分会导致不孕不育，致使免疫系统紊乱和神经系统病变。

　　四川农业大学食品学院李诚教授认为，普通食品标签的正面上，价格、品种等信息都是用油墨打印，油墨中含有大量的“苯”系列有毒化学物质；而在用于粘贴标签的一面，黏合剂上也含有苯、甲苯、二甲苯以及重金属物质，通常毒性较强，长期食用会破坏人体组织器官和血细胞，甚至会致癌。不过，微量应该问题不大，“这跟不能用报纸包裹食物是一个道理”。

　　华南农业大学食品专家吴锦铸告诉记者，遗留在水果上的苯是很微量的，不足以造成很大危害。“只要把标签撕掉，洗干净就可以吃了，不用太紧张。”网友@陆锡鑫说，“道理是对的，告诫也很好。即使削了皮也不放心，因为果皮是会呼吸的。只是，忌讳太多、凡事太在意了，第一真顾不过来，第二活得有点累。”

　　国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受媒体采访时，呼吁国家出台相关标准，一方面督促食品企业与印刷企业使用无苯的环保黏合剂，一方面要求商家在销售水果时，尽量不要将标签直接贴在水果上。他担心企业生产的标签苯含量太高，而现在无苯标签市场占有率太低。

http://shipin.people.com.cn/n/2012/1117/c85914-19610409.html
评论：真假难辨，专家有时也不可靠，宁可信其有，不可信其无。

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