女性预防肺癌一定要远离厨房油烟

可可达尔

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2012-08-05  39健康网
核心提示：近年来，女性朋友发生肺癌的几率持续走高，她们之中很多人都是由于厨房油烟的过多吸食所导致的，大家不可不防，一定要引以为戒。油烟对人的危害总是多种多样的，大家要科学认识，谨慎待之。
　　女性癌症的“杀手”之一就是厨房油烟。

　　据统计，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60％的女性长期接触厨房油烟，做饭时经常有眼和咽喉的烟雾刺激感；有32％的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门关闭，厨房小环境油烟污染严重；还有25％的女性家中厨房连着卧室，冬天很少打开窗户烧菜，高温油烟久久不散，甚至睡觉时也在吸入，这些有毒烟雾严重损伤了呼吸系统细胞组织。

　　由于食用油的一些成分在高温下会释放丙烯醛等等致癌物质，温度越高，产生的越多，加之中国人以爆炒为主，用油较多的饮食习惯，就更增加了这种危险。此外，燃料燃烧分解产生的有害气体过量吸入后会对心肺功能造成不利影响，氮氧化物也会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，甚至导致肺纤维化。

　　专家表示：在家庭装修时，厨房常常是大家最易被忽略的边缘地区。人们往往花大价钱在客厅、卧室的精美装潢上，认为厨房多油烟、不耐脏，所以不用花费太多，只要有厨具就足够了。但专家提醒，装修时，厨房应该是花钱最多的地方。要安装性能、效果较好的抽油烟机，在做饭过程中，要抽油烟机要保持开启状态，直到炒完菜10分钟后才能关掉。此外，油烟机的安装高度要距灶台60－70公分，其排风管长度不超过3米，拐弯不宜多于3个，这样才能达到最佳的排烟效果。

（责任编辑：谢晓）

不少女士经常在家中做饭要接触油烟，也是不可避免的，但不能忽视做饭过程中油烟对身体的伤害。！

oops1

少用油炒菜，多炖煮蒸才是保健之道。

依露逊

油烟伤害确实很大，对呼吸道影响特别明显，还有皮肤。
除了安装好的抽油烟机，最好的方法还是改变做菜方式，少煎炸，多蒸煮，炒菜少放油。

zyphiee

有点莫名其妙的标题，难道男性就不用了？