做一顿香喷喷的咖喱饭！！！

竹影骑士 · 发表于 2012-2-16 11:33:33

咖喱是印度人吃饭的最根本的材料，如今已经广为全世界所接受。据科学家研究称，咖喱不但味美好吃，而且能抗癌、防癌。啊，闲话少说，让我们一起做一顿香喷喷的咖喱饭吧！

关于咖喱的专业解释，请参考：

http://baike.baidu.com/view/36704.htm

1、先准备肥瘦相间的牛肉1-1.5斤。

2、将牛肉放至锅内用热水焯一下。

3、将焯好的牛肉放入高压锅内，加上清水，点火焖煮。（顺便吹牛说一下，我的高压锅是进口的德国原产菲仕乐高压锅，操作程序和很多高压锅不一样，具体焖煮方法省略。总之将牛肉焖烂为止。）

4、准备一根胡萝卜、两个土豆和香菇（香菇是为配食咖喱的莎拉准备的。）

5、胡萝卜、土豆洗净、去皮、切段。香菇斜刀切片。

6、将切好的胡萝卜、土豆放入锅内，加上适量清水和少许盐焖煮。

7、将高压锅里煮好的牛肉和汤一起汇入锅内。

8、准备好咖喱块（一般超市有卖，根据个人口味轻重基本分微辣、中辣和辣三种类型，我一般喜欢用中辣。）

9、将适量咖喱块放入锅内（一般先少放几块，边煮边轻轻搅拌，视浓度逐渐增加咖喱块。）

10、达到略有浓稠感就好了（太稠、太稀都不行，一定要边煮边搅拌。）

11、将做好的咖喱菜置于容器，放到餐桌。

12、将碟子里盛入米饭（米饭略微硬一点更好），再浇上咖喱菜和汁。

13、配上一盆爽口的蔬菜沙拉（先前准备的香菇，热水炒好后，轻轻挤出水分，与其他莎拉素材混合，具体做法可参考我之前发的“晒晒我的年夜饭”这一主题贴。），一边吃咖喱饭，一边吃蔬菜沙拉，美极了！

流浪者 · 发表于 2012-2-16 11:37:58

看着很有胃口哦，赞一下

pinggu · 发表于 2012-2-16 12:23:00

很不错，支持一下，回帖要给豆豆嘛

一往无前 · 发表于 2012-2-16 18:36:43

不错啊，浓香扑鼻。偶从小就爱浓汁（汤）拌饭的吃法，虽然经常挨家长批评那样易得胃病，但此偏好一直难改。

一坨牛屎 · 发表于 2012-2-16 19:01:26

很好很强大！不用咖喱的话加辣椒不知道行不？

竹影骑士 · 发表于 2012-2-16 20:30:03

引用第4楼一坨牛屎于2012-02-16 19:01发表的 :
很好很强大！不用咖喱的话加辣椒不知道行不？

啊啊，兄弟你的ID来谈论饮食，多少有点那个啊、、、、

啊啊，别介意，开玩笑的。

醉乡常客 · 发表于 2012-2-16 21:32:24

为什么餐具是叉子和勺？

印度——手

中国日本——筷子

……

竹影骑士 · 发表于 2012-2-16 21:44:32

引用第6楼醉乡常客于2012-02-16 21:32发表的 :
为什么餐具是叉子和勺？

印度——手

中国日本——筷子
.......

吃咖喱拌饭还是勺子最方便，叉子是用来吃沙拉的。

一往无前 · 发表于 2012-2-16 22:05:12

引用第6楼醉乡常客于2012-02-16 21:32发表的 :
为什么餐具是叉子和勺？

印度——手
.......

应该更准确一点，是双手中的“右手”，如果不小心用了左手，那会让人侧目滴。因为印度人在方便后是直接用左手善后屁屁的（不是用手纸擦，而是就着水用左手洗）。手抓饭时，左手只能放在膝盖上，不能擅自行动的。

lucy12345678 · 发表于 2012-2-17 10:44:29

emppp · 发表于 2012-2-17 11:15:41

引用第8楼一往无前于2012-02-16 22:05发表的 :

应该更准确一点，是双手中的“右手”，如果不小心用了左手，那会让人侧目滴。因为印度人在方便后是直接用左手善后屁屁的（不是用手纸擦，而是就着水用左手洗）。手抓饭时，左手只能放在膝盖上，不能擅自行动的。

，是这样子滴......

王志成2010 · 发表于 2012-2-17 11:25:25

中国大米饭好像都是单做的，要是加副食还是大米饭炒鸡蛋最好吃。（小时候去托儿所带饭带的最多的一种。）
还有一种就是在家吃时，大米饭拌猪油再加少许酱油。（现在早已不这么吃了。）

cruelarrow · 发表于 2012-2-18 08:30:08

给力，我家的那位，偶尔给我做一顿！

小猫出发 · 发表于 2012-2-19 16:48:15

左撇子印度人肿么办

xtang · 发表于 2012-2-19 21:58:43

我觉得泰国的更好吃．

dingding · 发表于 2012-2-24 18:46:33

谢谢楼主的热情款待,赞一个.

killl · 发表于 2012-2-24 21:35:44

越是印度人做的地道咖喱越不安全了。就怕没洗干净

5445959 · 发表于 2012-2-24 21:47:09

看着很不错的

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