规模化养殖的一些事实

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发布时间：2012-02-04  文章出自：译言  原文链接：http://article.yeeyan.org/view/282821/249369

  
  牛群在茂盛的草地上放养，鸡只在谷仓前的空地上跑着——这就是幸福的动物们生活的农场，我们的社会沐浴在这幅生动的如画景象中。这些随处走动的动物生活在阳光明媚的天地里的愿景实在和现实状况差的很远。大部分为人类食物而饲养的动物活在悲惨的生活中，它们被密集禁锢在黑暗中，挤在过度拥挤的设施里，即俗称为“工厂化养殖场”。

  工厂化养殖场的演变

  工厂化养殖开始在20世纪20年代发现维生素A和D后不久，当这些维生素被添加到饲料里后，动物的生长便不再需要锻炼和阳光。这允许大量动物被整年的饲养在室内。在室内饲养这些的动物面临的最大问题是疾病的蔓延，而20世纪40年代发展起来的抗生素解决了一问题。农民发现，他们可以通过机械化和流水线技术提高生产率和降低经营成本。

  不幸的是，这种大规模生产趋势已经导致了令人难以置信的动物的痛苦。现在工厂化养殖场对饲养的动物实行基因操控，重复注射抗生素，激素和其他化学品去提升生产率。在食品产业中，动物根本不被看作为动物，它们是食物生产机器。他们被限制于小金属网箱内、恶臭的空气里和人工照明下，或根本就没有照明。它们受到恐怖的身体摧残：高温断喙，断尾，耳切割和阉割。甚至最起码的人道标准的提议也被强大的食品企业集团所阻挠。

  肉鸡

  肉鸡产业一年产出60亿只鸡来屠宰。这个行业仅被60家公司控制，而成了寡头垄断。肉鸡被选择性地繁殖和实行基因改变，而长出更大的大腿和鸡脯肉，这些是需求量最大的部分。此种繁殖下形成了超重的鸡只，它们的骨头不能不支撑体重，这令它们很难站立。这种繁殖方式使鸡只以惊人的速度生长，令它们在7周内达到3.5磅的市场重量。仔鸡在过分拥挤的鸡舍里而不是笼子被饲养，以防止它们的肉被碰伤而不被市场接受。他们的喙和脚趾被切断，并且鸡舍通常没有光，以防止它们互相打斗。

  在美国鸡蛋工厂有大约2.5亿只母鸡，为这个国家提供95％的鸡蛋。在这些处所，鸡只被置于层架式鸡笼里，非常小并且层板是倾斜的，这导致严重的不适和足部的变形。5到8只的鸡挤在大小只有14平方英寸的笼子里。由于鸡只没有空间自然地行动，它们变得侵略性很强并攻击笼里的其他鸡只，为了帮助制止这种行为，鸡只在很小的时候就被高温断喙。小鸡在出生的时候被分类挑拣，雄性被分开并放进垃圾袋里闷死。层架上的母鸡受到不断地光照，以鼓励下更多的鸡蛋。在其产蛋周期结束后，它们要么被屠宰，要么用缺水和食物来迫使它们换毛，使它们因害怕而进入另一个产蛋周期。许多鸡只因为这种过度的产蛋变得耗尽了体内的矿物质，要么死于疲劳要么再也不能产蛋，而被送到屠宰场。

  据估计，90％饲养的供食用的猪在活着的时候被限制在某处。猪是高度社会化，有情感和智能的动物，当它们局限在狭小的笼子里，甚至无法转身时，遭受着身体和心理上的痛苦。许多猪变得无谓的疯狂并养成了恶习，喜欢流口水和紧张的抽搐，其他的则由于沮丧驱使，进行打斗和自相残杀。猪生出来就在室内进行饲养，这些建筑配置了自动化的饮水，饲料和废物清除系统。它们看不到日光，一直到被送去屠宰。由猪的排泄物产生的灰尘，污垢和有毒气体，形成了一个不卫生的环境，这促进了一些疾病发病，包括肺炎，霍乱，痢疾和旋毛虫病。

  小肉牛

  牛肉产业因为残酷圈养小牛而臭名昭著。小牛被关在小箱子，预防运动来抑制肌肉生长，所以它们的肉是嫩的。它们还被喂缺铁的饲料，以保持其淡色的肉来吸引消费者。小肉牛每天被孤独的关在一处，并且，在它们四个月生命期里，被剥夺很大一部分的照明。

  今天，奶牛被饲养，是为了高的牛奶产量。对于注射生长激素的奶牛，其牛奶产量已经高了一倍。半数这个国家乳畜群里的奶牛在密集的禁锢中被饲养，它们遭受被剥夺社会性的和禁止自然行为的痛苦。奶牛在分娩后产奶大约10个月，因此不断的令其受孕来保持源源不断的产奶。母牛犊被不断地补充进畜群，公牛犊则通常被送去牛犊饲养区，一个它们悲惨生存的地方，直至它们被送去屠宰。当奶牛变得无法产下足量牛奶时，它们就被送去屠宰，所以它们的肉可以被用来赚钱。奶牛被关的处所，是机械化的进行喂饲料，喂水和清除排泄物的，仅由挤奶机进行每天两次的挤奶。

  化学品和工厂化养殖场

  动物在一个被禁锢的环境里进行饲养，为细菌和疾病的迅速蔓延创造一个理想的环境。大约二战时期发展起来的抗生素，很快被用到了农业系统。在美国，几乎所有抗生素的50％用到了农场动物身上。这些药物在动物组织中形成了有毒的残留物。这么多的此类组织，作为食品出售给消费者。每一年，我们看到来自污染的鸡蛋，肉类和牛奶中的沙门氏菌食物中毒个案数目在增加。这些沙门氏菌的菌株是难以治疗的，因为它们对抗生素有耐药性。抗生素不是唯一的化学品被用在工厂化养殖场的动物身上，许多动物被喂有促进生长的激素，促进食欲剂和杀虫剂，肥料，除草剂和黄曲霉素，这些东西都能在动物的组织和牛奶里找到。

  您能做什么

  1. 不要为动物的痛苦作贡献。选择食物链末端的素食食品，多吃有益健康的植物性食物，而不是动物产品。

  2. 让别人知道这种残酷的养殖方式。

  3. 鼓励餐馆和杂货店提供素食产品。

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人家用中药放养的鸡能卖1088元一只，看来是有原因的。不过大家还是少吃肉吧。