烤箱做菜，简单又美味：两个小菜

竹影骑士

年过完了，下班回家做晚饭，太麻烦，在此我还是隆重推荐请烤箱出来帮忙！
想吃荤的，烤箱能帮上忙；想吃素的，烤箱也能帮上忙！
不信你看：



1、蒜末烤茄子

制作说明：
A、材料：准备几根长茄子（多少根得根据吃饭的人数和烤盘的大小来平衡。我这个烤盘，长距直径约8寸，我是两个人吃饭的量，用了三根长茄子。）、蒜末、精盐、黑胡椒碎粒、橄榄油。
B、加工：将茄子洗净，滚刀切断放入烤盘中，撒上蒜末、精盐、黑胡椒碎粒，均匀浇上一些橄榄油；用烤箱专用锡箔纸将烤盘封住（因为烤盘是椭圆形的，所以锡纸最好是斜角覆盖烤盘，这样既可以封盖严实，又可以节约锡纸。），放入烤箱。1000W、250度、上下火，30分钟即可。
C、口感：鲜嫩清香，茄子本身的美味能充分展现出来（烤箱最大的优点是体现原味）。
D、其他：如果在烤盘里均匀撒些猪肉末（牛肉末、鸡肉末也可以），那烤出来的味道也很美。



2、烤秋刀鱼

制作说明：
A、材料：秋刀鱼（根据人数决定几条，我是用了一条，两个人的量）、、精盐、黑胡椒碎粒。
B、加工：将秋刀鱼内脏洗净，尽可能沥干去水；在铁质烤盘（买烤箱时都一起出售的）上铺上一张烤箱专用蜡纸（不粘鱼肉，又很难烤糊，华堂等超市有卖。），将洗净沥干的秋刀鱼放在上面，均匀撒上精盐和黑胡椒碎粒，将秋刀鱼翻面，再一次均匀撒上精盐和黑胡椒碎粒，放置10-15分钟左右入味后，连同烤盘一起放入烤箱。1000W、250度、上下火，15分钟即可。
C、口感：外酥里嫩、鱼香扑鼻。

经验总结：
1、一般标准1000w电烤箱都有至少三层烤盘、烤格插槽。为节约时间和能源，先将蒜末烤茄子放到底下一层烤制，15分钟后将入味好的秋刀鱼放入上面一层烤制，这样30分钟内，两个菜一起烤好了。
2、在这三十分钟内，你还可以焖饭、做个汤，干点别的。当烤箱定时装置“叮”的一声响的时候，那就“饭已OK了，一起米西米西”了。

三指定乾坤

看着就流口水啊，

枫云

那天转悠到我家 给你准备个烤箱 展示一下手艺啊

不仅仅是馋人啊

小猫出发

买个烤箱去

dszsy

不错不错，骑士是个地地道道的美食家啊

看着秋刀鱼，就想起了经常去的那家日式料理的味道，香啊

烤茄子没尝试过，估计也很不错吧，呵呵

今天自己在家也烤了点东西，蛋糕很棒，鸡肉失败

有空还请骑士多多指教啊

redfllys

看来烤箱也将成为新宠啦。有空入一个。