吃粮不要吃太精（大众养生）

明式家具研究

现代人越吃越好，越吃越精，但是身体出的毛病也越来越多。其实长期吃精食对身体不好，有时候也需要吃点粗粮。

　　一、人们一般都爱好吃精米、白面，由于它口干好。其实，长期吃“精制”的食品，营养不全面，对身体健康不利。粗杂粮吃起来虽没有精制的好吃，但它含有很多精制食品中没有或含量极少的营养成分，很合适人体的需要。

　　二、有的人以为，多吃鸡鸭鱼肉奶、山珍海味等就是“吃好”。这又是一种对“吃好”的偏见。我们知道，鸡鸭鱼肉奶等食品含有大量的不饱和脂肪和蛋白质，热量高，且含有大量的胆固醇，长期摄取过多，易引起肥胖症、高脂血症、高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管意外、糖尿病以及某些肿瘤等，对人体健康影响很大。

　　目前，我国食品资源多达2000余种，但任何单一自然食品都不能满足人体所需要的全部营养素。因此，要大力普及营养知识，让营养知识进入千家万户，让人们真正懂得吃什么，怎么吃，怎样才算吃好，吃得有营养，吃得科学，纠正“吃精”、“吃好”的偏见，不要过分追求“口福”。配好一日三餐，做到主食有粗有细，有干有稀，副食有荤有素，蔬菜充足，在日常饮食中吃得多样化，充分应用各种食品的养分互补作用，平衡膳食，这才是真正的营养充足。
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粗粮中含有我们人休必须的膳食纤维，科学研究证明，每人每天应当摄入30～40克的膳食纤维素。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

piayu

从营养学角度上来说，每天要有20种以上的食物摄入才健康。
包括以碳水化合物为主的主食，以水和纤维为主的蔬菜水果，以蛋白质和脂类为主的肉蛋奶类等等。总之，吃得越丰富，营养越平衡~~