“正宗邛海毛蟹”？ 那是假的！（图）

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没有放蟹苗，哪来的蟹？

　　2005年，西昌邛海水产品公司在全省首家引进中华绒螯蟹苗在邛海自然放养，自然生存。结果，在邛海里仅生长10个月的中华绒螯蟹，当年10月在上海参加全国大闸蟹展评一举夺得金奖，12月在中国西部农业博览会上再获金牌， 成为了香港、新加坡、台湾等地的抢手货，也成为凉山水产品的一个亮眼招牌。但是，由于养蟹影响水质，那之后，邛海再未放养蟹苗，那么，目前市面上到处在卖的“正宗邛海毛蟹”，究竟是怎么回事？

　　秋季菊黄蟹肥，正是吃毛蟹的好时候。作为西昌市民来说，著名的邛海毛蟹自然是这个季节不容错过的美食。近日，一位长期做毛蟹生意的水产老板却告诉记者：“西昌没有正宗的邛海毛蟹，现在市场上卖的都是从武汉发过来的毛蟹。” 这个消息属实吗？记者就此进行了调查。

　　市场走访：都称是“正宗邛海毛蟹”
　　10月10日，记者来到小渔村及邛海周边的部分农家乐。
　　“吃邛海毛蟹不？”
　　“我们家的邛海毛蟹好吃得很！”
　　刚进小渔村，餐馆的老板们都纷纷向记者吆喝起来，并展示给记者看自家的“邛海毛蟹”。
　　一家名为海韵休闲庄的老板说自家的正宗邛海毛蟹每只重125克左右，清蒸是30元一只。而另一家老号吊角楼称自家的邛海毛蟹每只重150克左右，“老买主嘛，清蒸20元一只”。
　　再沿邛海走一圈，沿路不少农家乐都称有刚上市的“邛海毛蟹”。
　　在西门坡农贸市场，有两家水产摊位树着写有“正宗邛海毛蟹”的牌子，说起所卖的邛海毛蟹那也是拍着胸脯：“我保证我们这儿的正宗邛海毛蟹，假一赔十！”
　　农贸市场上，一般都由毛蟹的大中小三个等级决定价格，90克重的毛蟹零售价为38元/斤左右。

　　水产渔政部门：市面上95%的都不是邛海毛蟹
　　记者随后采访了西昌市水产渔政管理局，工作人员告诉记者，如今邛海里并没有养蟹苗，哪里来的“正宗邛海毛蟹”。工作人员说，毛蟹对水草水质有一定的破坏，由于邛海的水是用来解决城市的日常饮用水，为了不影响邛海的水质和邛海的生态环境，邛海已经早在两三年前就停止放养蟹苗了，多数毛蟹的生命年限为2至3年，因此，现在的邛海再难捞到蟹了。工作人员表示，可以肯定的说市面上95%的都不是邛海毛蟹，也就谈不上正宗了。
　　那么这些“正宗邛海毛蟹”来自哪里？在滨海市场的水产摊位，记者遇到一位不愿意透露姓名的诚实摊主，他告诉记者，目前根本没有邛海毛蟹，即使有，在市场上也买不到，“现在市场上卖的都是从武汉发过来的毛蟹”。

    本报记者 唐小艳 实习记者 曹澜
http://www.ls666.com/2010-10/20101014_ygpx_59970.html
邛海毛蟹曾经直追阳澄湖大闸蟹，味道确实很不错。