蜂蜜+果汁 沉淀物可辨真假

huang9926

\\\\\\市面上买到的蜂蜜您知道怎么分辨真假吗？台中市有小学生发现用果汁或茶就能检验，只要把调好的蜂蜜水以10比1的比例和果汁混合后，放在室内观察两天，如果有沈淀物，就表示蜂蜜是纯的，原理是果汁或茶含有单宁酸，和蜂蜜中的蛋白质起化学作用。

自然课小学生找来了砂糖和蜂蜜进行实验对照，而且是用绿茶、蔓越莓汁和葡萄汁，平常容易拿到的饮料，就可以来检测蜂蜜究竟纯不纯，加进了果汁后，实验的蜂蜜和砂糖试管上下摇晃30下，放着观察2天，三种饮料各自产生了变化，葡萄汁检验蜂蜜水底层出现的沉淀，但砂糖却一点反应都没有，第二支绿茶一样蜂蜜有沉淀，对照的砂糖同样没反应，相同的结果也出现在蔓越莓果汁上，不过学生的实验，意外发现检测蜂蜜纯度效果最好的居然是酪梨汁cg，蜂蜜里面有蛋白质可以跟单宁酸产生作用，就会产生沉淀。

透过小学生的实验 ，一眼就可以看穿不肖商人卖的假蜂蜜用砂糖混充，光用简单小实验，就知道喝进肚子的蜂蜜是真还是假.

轉載自:華視新聞 2010/05/25

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转贴理由：关注日常生活点点滴滴，分辨蜂蜜