杨利伟出自传 太空人食谱曝光

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【大公網訊】近日，「中國首飛航天員」楊利偉耗時兩年親筆寫成的自傳《天地九重》由解放軍出版社推出。楊利偉以坦率而真摯的方式，講述了自己的成長，如何成為一個優秀的戰鬥機飛行員，如何通過艱難的、接近完美的訓練，終于成就了自己見證和創造奇跡的人生。

楊利偉在接受採訪時表示，少年最初的夢想竟然是做一個火車司機，而在飛天過程中，楊利偉經歷了數次生死考驗：飛船發生劇烈的共振返回黑障中，高溫的飛船出現裂紋，落地時被麥克風菱角劃傷……

楊利偉表示，「我們這一代航天員無疑是幸運\的，因為將有機會去實現中華民族偉大的飛天夢。1996年初，我在青島空軍療養院參加外圍體檢，這是選拔的初選。體檢用了一個月，與以前不一樣，這次巨細無遺，似乎動用了一切可能手段，對我們進行了從頭到腳的逐項檢查。」

預選是由原國防科工委和空軍聯合組成的選拔領導小組，按照一係列條件，從全軍現役飛行員中進行篩選。條件中包括有堅定的意誌、獻身精神和良好的相容性，身高160厘米～172厘米，體重55公斤～70公斤，年齡25歲～35歲，殲擊機、強擊機飛行員，累計飛行600小時以上，大專以上學歷，飛行成績優良，無等級事故，無煙酒癮，最近3年體檢均為甲類等等。符合以上條件的總人數是1500多人，之後調閱這些人的全部檔案，並作全面情況調研，確定886人參加初選。最後從1500人選出12人。

楊利偉表示，航天員的飲食規定非常多，一日三餐都由營養醫師制訂食譜，食物還要留樣保存。採購食品要到專供商店，購買蔬菜要到京郊的綠色蔬菜基地，絕對不能像常人那樣想吃什麼就吃什麼。

「其實我們平時一日三餐吃的大多是家常菜，許多朋友對我吃什麼很好奇，以為航天員吃得好，大概多是鮑翅之類，我咨詢過營養師和廚師，他們說我們的食譜很平常，沒什麼可以保密的。」

2009年某周（周一～周三）的食譜：

（周一）

早餐：蓮藕瘦肉枸杞粥、金槍魚、醬雞胗、蔥花脆豆腐、西芹花生、糖醋大蒜、辣白菜。

午餐：紅燒大黃魚、小炒牛肉、海帶燉排骨；韭黃炒臘肉、海米冬瓜、砂鍋娃娃菜、銀耳雞蛋湯。

晚餐：水煮泥鰍、紅燒雞塊、醬炒肉絲、腰果蝦球、香芹炒肉、蒜茸木耳菜、百合蓮子湯。

（周二）

早餐：二米粥、麻辣肉皮、醬鴨脖、辣炒綠豆芽、三色杏仁、紅油豆腐絲、素炒藕片。

午餐：姜汁大閘蟹、蔥爆羊肉、辣子雞肝、木須肉、松仁玉米、辣炒萵筍、酸菜豆腐湯。

晚餐：清蒸武昌魚、蝦仁炒雞蛋、紅燒咕嚕肉、草菇燒肉片、肉末豆幹炒青蒜、酸辣圓白菜、三鮮湯。

（周三）

早餐：醪糟雞蛋湯、陳皮牛肉、哈爾濱紅腸、三色腐皮絲、美極瓜條、素炒圓白菜、青椒土豆絲。

午餐：鍋子墨魚仔、花江狗肉、啤酒鴨、銀耳炒肉絲、青椒鱔段、小炒奶白菜、胡蘿蔔湯。

晚餐：家常海參、辣子雞、姜汁刀肉、榨菜炒肉丁、香辣豆角香幹、炒油麥菜、菠菜丸子湯。

1.每餐水果：蘋果、梨、橙子等。

2.每餐主食：面條、米飯、饅頭等。

3.中晚兩餐：建議多加入窩頭、玉米、紅薯等粗糧食品。

http://www.takungpao.com/news/10/05/09/KJXZ-1255339.htm

看看太空人吃的是什么。