食用醉虾慎驾车(大众养生)

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　　杭州的吴先生最近很倒霉：出门吃饭滴酒未沾，却被交警查到酒后驾车。其原因竟是吃了甜酒酿的醉虾。

　　酒后驾车的危害显而易见。酒精有麻醉作用，可使人头晕、困倦、反应迟钝，甚至出现幻觉、昏昏欲睡。酒精还能抑制运动神经系统，使人触觉异常，本能反射动作的时间也明显延长，从而无法正常控制油门、刹车、方向盘，令手脚不听使唤。酒精还会使人的视野缩窄、视物模糊、辨色混乱、听力减弱，对灯光刺激反应异常，甚至不能正确分辨道路上的行驶线、斑马线、岔路口、红绿灯以及其他车辆和行人，极易导致交通事故。

　　在我国南方，人们比较喜欢吃一些用酒醉过的食品，像醉鱼干、醉鸡、醉蟹、醉虾等。据酒店一些厨师说，醉鱼干、醉鸡问题不大，其制作过程中只添加了一点点绍（黄）酒，但醉虾用的是白酒，一般是38度的四特酒，酒精含量高，吃多了要当心。若同时吃几种醉品，情况可能会更严重。

　　有人做过试验，一顿吃40多只被38度四特酒醉过的小河虾，还有若干块酒糟鱼、醉鸡，再加上一碗小小的酒酿圆子，半小时后会出现明显的脸红、发晕现象，尽管神志清醒，但却浑身散发着酒气。此时开车就可能属酒后驾驶了。因此，当吃了醉蟹、醉虾等醉品后，应谨慎驾驶，若出现脸红、头晕等症状，就不宜再开车了。（宋黎胜整理）

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这年头醉驾 的后果很严重啊，于人于己都要注意。

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饭店醉虾不用酒浸了。