百花鱼肚[转帖]

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原 料：
炸鱼肚120克，猪肥膘肉100克，虾肉200克，火腿末50克，鸡蛋 200克，香菜末少许。调料鸡汤300克，料酒25克

制作过程：
  
1、先将炸好的鱼肚洗干净泡透，再用鸡汤煨之，除其腥味。
2、将鱼肚切成长方形的块，把里面的水分挤干。
3、把肥猪膘肉和虾肉剁烂，加入鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末等搅拌成馅，酿于鱼肚上。再加入火腿末、香菜末，上笼屉蒸熟。
4、食用时，用湿淀粉调稀勾芡淋上即成。
特 点：鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。


http://news.mmcate.com/diy/2007-03/1175159346d1647.html

推荐理由;鱼肚是美容佳品,而且鱼肉是唯一不会引起高血脂的食品,适合中老年人食用.

snowtulip

最近10多天来总觉得胃有饱胀的感觉，食物都无味。怀疑自己是不是的了胃病中。此菜虽漂亮但无胃口，苦闷中。