春天来一碗祛湿毛桃老鸡汤

songshengkui · 发表于 2009-7-9 20:35:40

毛桃老鸡汤

五指毛桃并不是桃，五指毛桃属桑科植物，广泛分布在万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。

材料：五指毛桃2至3两，老鸡750克左右，薏米80克，姜一片。传统的五指毛桃汤除了鸡以外，还要加一块猪肘肉，不过我觉得这个汤不吸油的，所以我没有加。

做法：五指毛桃洗干净，再用清水浸泡30分钟；将已经干净的五指毛桃先放入汤煲加适量的水，滚至30分钟后；再加入飞水的鸡肉，用文火慢慢煲，3小时后，五指毛桃香气满溢，加适量的盐即可享用；

功效：具有平肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺，行气化痰，舒筋活络等作用。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗。比较适合广东的春天。

声明：此贴没有影响桃版主之意，旨在提醒大家可以照单配料，照顾自己，呵呵
记得自己最为拿手的菜是干煸鸡，也是从网上找到的。纯粹的川味，不过适合于冬季吃，辣就一个字，干干的，香香的，开胃下饭的菜啊，大家不妨也做做看。

josephe · 发表于 2009-7-9 20:57:33

哇哈哈，一举消灭毛桃。

songshengkui · 发表于 2009-7-9 20:59:31

引用第1楼josephe于2009-07-09 20:57发表的 :
哇哈哈，一举消灭毛桃。

josephe · 发表于 2009-7-9 21:01:59

引用第2楼songshengkui于2009-07-09 20:59发表的 :

老大，我已经说过了此菜中用的配料不是桃。

.......

嘻嘻，没事没事，偶看见那个解说的啦。

redfllys · 发表于 2009-7-10 07:10:53

这个东西不错，支持支持

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