世卫组织评选的最健康与最垃圾食品

zyphiee

世卫组织评选的最健康与最垃圾食品
> 最佳蔬菜﹕
>    由于地瓜既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是
芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里红、大
白菜。
> 最佳水果﹕
>    最佳水果的排名依次是﹕木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西
瓜。
> 最佳肉食﹕
>    鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为 \"蛋白质的最佳来源\"。
> 最佳食油﹕
>    玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按 1比 0.5至1 的比例调配食用更
好。
> 最佳汤食﹕
>    鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
> 最佳护脑食物﹕
>    菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜
等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物，以及糙米饭、猪肝
等。
>   
> 全球十大垃圾食物
> 一、油炸类食品
> 1 、导致心血管疾病元凶 (油炸淀粉)
> 2 、含致癌物质
> 3 、破坏维生素，使蛋白质变性
> 二、腌制类食品
> 1 、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
> 2 、影响粘膜系统（对肠胃有害）
> 3 、易得溃疡和发炎
> 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
> 1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）
> 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
> 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
> 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
> 2、严重破坏维生素
> 3、热量过多、营养成分低
> 五、汽水可乐类食品
> 1、 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
> 2 、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
> 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
> 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
> 2、只有热量，没有营养
> 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
> 1、破坏维生素，使蛋白质变性
> 2、热量过多，营养成分低
> 八、话梅蜜饯类食品（果脯）
> 1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）
> 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
> 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、棒冰和各种雪糕）
> 1、含奶油极易引起肥胖
> 2、含糖量过高影响正餐
> 十、烧烤类食品
> 1 、含大量\" 三苯四丙\" （三大致癌物质之首）
> 2 、1只烤鸡腿＝ 60支烟毒性
> 3 、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）