中国几个地粽子有特色

taiyuanbei · 发表于 2006-5-30 21:37:09

粽子不仅是端午节的时令美食，也是常年供人美啖的佳点。我国的粽子品种繁多，许多地方都将当地的美食特色融入在粽子中。
　　
　　●海南粽子用龙虾
　　
　　海南省盛产龙虾，每年端午节时，沿海的渔民们喜用刚刚捕捞的鲜海龙虾，剪须去壳，用其细嫩的虾肉包粽子，其味鲜美无比。
　　
　　●广东粽子半咸半甜
　　
　　潮州的双拼粽子是在一个粽子内，一边包裹肥肉、白菜、蛋黄，另一边包裹莲蓉，成为半咸半甜、极具风味的粽子。
　　
　　●苏州粽子四角菱
　　
　　苏州人吃粽子爱包成菱形，多用猪肉、枣泥、白莲、芝麻、核仁等，配料极为考究。传说乾隆皇帝有一回下江南经过苏州时，地方官用其为御膳，万岁爷食之大悦，日后四角菱形粽成为贡品。
　　
　　●四川粽子包榨菜
　　
　　四川涪陵榨菜世界闻名，所以用榨菜包粽子也成为我国绝无仅有的一绝。
　　
　　●湖南粽子怕不辣
　　
　　湘西的辣椒熏鱼粽，因当地多山高林密空气湿度大，人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子，吃完一个粽子会辣出一身汗。
　　
　　●内蒙古粽子奶香浓
　　
　　内蒙古牧民过端午节时，用刚挤的鲜奶搅拌糯米包粽子，其粽子飘溢奶香，颇具特色。
　　
　　●青海粽子包羊肉
　　
　　青海省的农牧民，喜用鲜羊肉包粽子，肥而不腻十分可口。这种吃法，在我国西北部地区较流行。
　　
　　●新疆粽子用葡萄干
　　
　　新疆人在过端午节时，用上好的葡萄干包粽子，那雪白莹亮的粽子犹如镶嵌了无数颗绿玉宝石一般，食之果香溢人。

bigcat2003 · 发表于 2006-5-30 21:38:37

每次去嘉兴，地方都送粽子，已经闻粽色变了

颠倒梦想 · 发表于 2006-5-30 21:59:06

嘉兴的粽子我还吃不到的

wicatu · 发表于 2006-5-31 08:04:47

大猫，俺对嘉兴湖州得粽子可是仰慕已久啊，可叹冇得机会一饱口福，

不公道啊，呵呵

小坏蛋 · 发表于 2006-5-31 09:01:31

真想一饱口福啊!!

sanche · 发表于 2006-5-31 11:31:17

我在嘉兴，今天可以大吃棕子

aimeng · 发表于 2006-5-31 12:44:32

嘉兴的棕子好吃，我喜欢：）
昨天到超市买了些棕叶，自己学着包了些（看起来简单，这真包起来还是有学问的。有的煮的时候就裂开了，火候也没到呢）反正味道也不好啦

王瑜 · 发表于 2006-5-31 13:39:42

楼主能不能把各个不同的粽子的图片发一下

huzhoulyc · 发表于 2006-5-31 16:09:16

湖州"诸老大"最好吃.
有豆沙,肉,蛋黄馅的.不过最好吃的还是蛋黄的.
最回忆的是在老家时,妈妈亲手做的,每次都要妈妈多放几个枣子.我吃过一个放十个枣的.好吃.

bigcat2003 · 发表于 2006-5-31 17:15:54

引用第3楼wicatu于2006-05-31 08:04发表的“”:
大猫，俺对嘉兴湖州得粽子可是仰慕已久啊，可叹冇得机会一饱口福，

不公道啊，呵呵

叫做“五芳斋”

双儿的故乡，呵呵

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